La taurina és un aminoàcid que conté sofre que és essencialment essencial, un terme utilitzat per descriure els nutrients que el seu cos és capaç d’elaborar però que només es pot obtenir de la dieta en determinades condicions. Per exemple, la taurina s’ha de proporcionar en fórmula infantil si els nadons no són alletats perquè no són capaços de fer taurina. Els adults poden fer taurina al fetge a partir dels aminoàcids cisteïna i metionina amb l’ajut de la vitamina B-6. Però a diferència d’altres aminoàcids, la taurina no s’incorpora a les proteïnes. Més aviat, compleix diferents funcions fisiològiques.
Funcions de Taurina
La paraula "taurine" prové de la paraula llatina Taurus, que significa bou. La taurina es va aïllar per primera vegada de la bilis de bou i és essencial per a la síntesi d’àcid biliar, que ajuda a la digestió intestinal dels greixos. La taurina és important per a les funcions fisiològiques normals del cor, el cervell i la retina de l’ull. També es requereix per a la reproducció i la immunitat.
Deficiència de taurina
La deficiència de taurina pot conduir a un desenvolupament anormal del cervell, el ronyó i la retina i deteriora la funció cardiovascular, segons una revisió publicada a Advances in Experimental Medicine and Biology el 2006. La deficiència de taurina està implicada en malalties com l’epilèpsia, la migranya i l’ictus isquèmic. A més de la producció pròpia del cos, podeu obtenir taurina a partir d’aliments com peixos i carns i suplements.
Usos del suplement de taurina
L’Oficina de Suplements Dietètics va declarar que la taurina és un agent anti-epilèptic i anti-arítmic, protegint el cervell de l’excitació i el cor dels danys isquèmics. El suplement de taurina s’utilitza sovint per millorar el rendiment de l’exercici perquè la taurina participa en l’emmagatzematge d’energia i la funció cardíaca. Una revisió publicada al número de novembre de 2006 sobre Opinió actual en clínica nutrició i cura metabòlica va suggerir que el suplement de taurina es pot utilitzar com a antioxidant i pot protegir-se contra malalties cardiovasculars i malalties degeneratives cerebrals com l'Alzheimer. Per als diabètics, el suplement de taurina pot disminuir la glucosa en sang i reduir la necessitat de teràpia amb insulina, segons l'Oficina de Suplements Dietètics. Consulteu el vostre metge abans de prendre suplements de taurina.
Begudes taurines i energètiques
La taurina sovint s’afegeix a les begudes energètiques i es promou com un agent que millora el rendiment de l’exercici i el benestar general, va constar en una revisió publicada a la Federació de Societats Microbiològiques Europees Microbiology Review el 2003. Tot i això, l’informe de tres persones a Suècia que van morir després de beure vermell. Bull, una beguda energètica que barreja la taurina amb la cafeïna, planteja la preocupació per la seguretat de les begudes energètiques, especialment quan es combina amb alcohol o després de fer exercici. Aquestes begudes energètiques també tendeixen a deshidratar el cos. Tot i que l’enllaç entre la taurina o les begudes energètiques i la mort encara no és clar, és prudent no beure’ls juntament amb l’alcohol i abans o després d’un exercici intens.
