Els fets nutricionals de les ales de búfalo varien segons si els demaneu en un restaurant o els prepareu tu mateix. Típicament són una bona font de proteïnes, però són rics en greixos. Feu-los vosaltres mateixos si esteu intentant mantenir una dieta saludable perquè pugueu triar els ingredients de la salsa.
Tipus
Les ales de búfalo poden tenir un estil desossat o tradicional. Se serveixen amb diversos tipus de salses, com a calent, mitjà, suau, amb all o mel. Algunes persones banyen les ales de búfalo en una guarnició de formatge blau o ranxo. Els fets nutricionals variaran segons el tipus d’ala i salsa.
Calòries
Una ala regular normalment té de 40 a 90 calories. Una comanda de mida de restaurant amb adob de formatge blau podria tenir més de 1200 calories, segons "The Seattle Times". Com més es cou en una ala, més calories té. Alguns tipus de salses, com les que inclouen mantega, també afegeixen calories. Passeu la guarnició de formatge blau per reduir les calories.
Nutrients
Segons Food.com, 5 ales casolanes poden contenir 51 g de greix, 18 de les quals estan saturades. Una porció també pot contenir 219 mg de colesterol, 455 mg de potassi, 53 mg de magnesi, 25 g de carbohidrats, 1 g de fibra i 48 g de proteïna.
