La propera vegada que estigueu en una botiga de productes especialitzats i vegeu una fruita petita de color rosat amb pèls a la pell, recolliu-la: es tracta de la fruita rambutan, una fruita exòtica originària de Malàisia i Indonèsia. Un parent proper de la fruita del licee, una altra fruita comuna a les cuines asiàtiques, aquesta fruita també pot ser de color taronja o groc i aporta un sabor similar al raïm en la seva carn suca i blanca.
Calòries
Una ració de 100 grams de fruita de rambutan conté 84 calories. Si seguiu una dieta de 2.000 calories, això representa el 4, 2% de les calories que podeu consumir diàriament. El nombre de calories que necessita el seu cos, però, varia en funció del seu pes, alçada, estil de vida, sexe i edat. Consulteu el vostre metge o nutricionista per determinar la ingesta de calories adequada per a vosaltres.
Macronutrients
Rambutan és una varietat de fruita molt baixa en greixos, que conté 0, 1 gram per ració. També obtindreu una petita quantitat de proteïna en una porció de rambutan: de 0, 7 a 0, 9 grams. La majoria de calories de rambutan provenen de hidrats de carboni. Cada porció de 100 g conté de 14 a 14, 5 grams, o del 10, 7 a l’11, 1 per cent dels 130 grams recomanats per l’Institut de Medicina per al consum diari.
Vitamines
La incorporació d’una porció de fruita de rambutan a la dieta aporta un gran impuls en la vitamina C. Cada porció de 100 grams conté aproximadament el 40 per cent de la ingesta diària recomanada d’aquesta vitamina. Els aliments que mengeu han d’aportar la vitamina C que necessiteu cada dia, ja que el vostre cos no té la capacitat d’emmagatzemar-la per a un ús posterior. També obtindreu aproximadament l’1 per cent de la ingesta diària niacina recomanada, també coneguda com a vitamina B3.
Minerals
Una ració de rambutan serveix com un bon subministrament de ferro, proporcionant un 13, 8 al 31, 2 per cent de la quantitat que necessiteu cada dia. El ferro de la vostra dieta promou el nivell adequat d’oxigen al vostre cos, cosa que pot ajudar a prevenir la fatiga i el mareig que es produeixen amb anèmia, una malaltia que es produeix amb un baix nivell de ferro. En una porció de rambutan, també obtindreu un 4, 3% de la ingesta diària de fòsfor recomanada diàriament. El fòsfor ajuda a filtrar els residus dels ronyons i és necessari per al creixement, manteniment i reparació de tots els teixits i cèl·lules. Rambutan també conté una traça de calci; el calci i el fòsfor funcionen en conjunt per enfortir els ossos i les dents.
Beneficis
A part dels beneficis nutritius, el rambutan pot tenir usos medicinals. El lloc web de l'Escola Culinària en línia informa que menjar aquesta fruita pot ajudar a matar paràsits intestinals i també pot ajudar a disminuir els símptomes de la diarrea. Els sanadors malaisis també utilitzen parts del rambutan per tractar les febres. Consulteu el vostre metge abans de prendre rambutan com a tractament per a qualsevol afecció.
