L’arròs de bambú és un tipus d’arròs popular a Àsia i s’elabora mitjançant la infusió dels grans amb suc espremut de les plantes de bambú. Aquesta acció proporciona a l’arròs de bambú el seu color verd verdós i, a més, aporta una consistència enganxosa, de manera que podríeu trobar que l’arròs de bambú sigui una bona opció per elaborar sushi. L’arròs de bambú, com passa amb altres tipus d’arròs, és ric en hidrats de carboni i relativament dens en calories.
Calòries
L’arròs de bambú és relativament dens en calories, ja que una tassa d’arròs aporta 160 calories, o el 8 per cent de la ingesta diària suggerida de 2.000. Si esteu fent dieta, podeu cremar arròs de bambú relativament ràpidament mitjançant l’activitat. Per exemple, un tros de 16 minuts o 13 minuts de corda saltant pot ser suficient per cremar 160 calories.
Hidrats de carboni
Els carbohidrats són la font de calories principal de l’arròs de bambú. Cada tassa d’aquest tipus d’arròs conté 34 g de hidrats de carboni, que són 9 g més que proporciona una tassa de civada. Els aliments rics en carbohidrats poden ser útils per alimentar l’activitat atlètica, ja que els carbohidrats proporcionen energia al cos.
Fibra
L’arròs de bambú no és una font rica d’un tipus vital d’hidrats de carboni: la fibra dietètica. Cada tassa d’aquest producte només conté 1 g de fibra. Necessiteu fibra per mantenir la salut del vostre sistema digestiu, ajudant-vos a proporcionar sensacions de plenitud i a mantenir estables els nivells de sucre en sang.
Proteïna
L’arròs de bambú, com passa amb altres tipus d’arròs, és baix en proteïnes. Cada tassa només conté 3 g de proteïna, que és la meitat del que proporciona un ou. Necessiteu proteïna per construir i reparar les cèl·lules i els teixits del cos.
Greix
L’arròs de bambú no conté greix. Això pot ser beneficiós si fas dieta, ja que el greix és dens en calories, però el greix aporta energia i ajuda al teu cos a absorbir vitamines.
