Trobeu carn de porc a moltes cuines nacionals, al Canadà, es diuen "rascades", al sud dels Estats Units, són "craques", i als britànics se'ls coneix com "rascades". Són els greixos de porc, fregits i salats, per obtenir un refrigeri cruixent i addictiu. No tenen carbohidrats, cosa que els converteix en una indulgència segura en un pla baix en carbohidrats. Simplement assegureu-vos de menjar-los amb moderació; el seu contingut en greixos i en sodi és elevat.
Per obtenir un sabor més ampli, serviu-les a les cremades amb una immersió cremosa. La captura és que la immersió ha de ser baixa en carbohidrats, així que el berenar s’adapta a la dieta baixa en carbohidrats.
Diposits fàcils i picants per a les costelles de porc
Els porcs de porc poden tastar una mica suaus per la seva banda, convertint-los en el vehicle perfecte per a sabors agosarats i especiats. Feu una immersió fàcil barrejant l’alvocat - amb només 1 gram d’hidrats de carboni net per la meitat d’una varietat Hass - amb suc de llima, all picat i jalapenos picats. Els carbohidrats nets són els que afecten el sucre en sang. Calculeu-les restant grams de fibra de l’aliment dels seus grams de carbohidrats.
Fondre el formatge cremós junt amb la salsa per obtenir un altre dip que conté hidrats de carboni mínims. Salsa té entre 1 i 2 grams de hidrats de carboni nets per cullerada; el formatge crema té 1 gram d'hidrats de carboni net per cullerada.
La salsa d’ala de pollastre bufó té només 1 gram de carbó net per cullerada i afegeix mató a les crues croquetes.
Dipòsit de formatge Pimento baix en carbohidrats
El formatge Pimento Tangy es combina amb la salada de les costelles de porc. Afegiu un polsim d’all en pols i un parell de cullerades de pimentos, que tinguin menys d’1 gram de carboni net per unça, en una barreja de maionesa, formatge cheddar triturat, formatge ratllat de Monterey Jack i formatge crema. Condimenteu-lo a gust i refrigereu-ho durant una hora perquè els sabors es maridin.
Els formatges cheddar i jack només tenen un rastre de carbohidrats per unça i la maionesa ofereix menys d'1 gram d'hidrats de carboni net per cullerada. Eviteu una lleugera maça, a vegades que es potencia el sabor amb sucre afegit, cosa que augmenta el nombre de carbohidrats.
Dip d’espinaces calents i cansalada de porc
Utilitzeu casques de porc per obtenir un saborós i espinacs cremós i una banyera de cansalada. Coure unes llesques de cansalada fins que quedi cruixent i escórrer sobre una tovallola de paper. En un recipient a part, tireu espinacs frescos al microones amb una mica d’aigua. Envolteu els espinacs cuits en una tovallola de paper i tireu-hi qualsevol excés d’aigua. Barregeu els espinacs amb els alls picats, un rajolí de suc de llimona, sal, pebre, formatge crema, formatge parmesà ratllat i la crema agra. Introduïu la immersió en un petit cassó i poseu-ho al forn durant uns 10 a 15 minuts en un forn de 350 graus fins que bulli. Trenqueu la cansalada cuita a trossos i salpebreu-la per sobre abans de servir-la.
Els espinacs cuits tenen aproximadament 1 gram de carbó net per 1/2 tassa. El formatge, el suc de llimona i l'all afegeixen entre 1 i 2 hidrats de carboni a tot el plat i la cansalada té un rastre de carbohidrats.
Dips Cream Sour
Poseu-hi un gust saborós per a les escorça de porc amb base de crema agria com a base. Dues cullerades de la varietat regular i completa de greixos contenen menys d’un gram d’hidrats de carboni. La crema agria lleugera es bat amb els farcits i els edulcorants per assemblar-se a la varietat completa. Hauria d’estar fora del menú baix en carbohidrats ja que conté hidrats de carboni considerables.
Submergeixi la carn de porc a la crema agria, o a la crema agria barrejada amb herbes fresques picades, com l'estragó o l'anet. Afegiu les olives negres picades i la ceba en pols a la crema agra o barregeu la crema agra amb cibulet i pebre vermell.
