Un bol de civada tèbia o civada durant la nit és una forma nutritiva per començar el dia. I la millor part? Es pot personalitzar, de manera que podeu afegir mantega de cacauet, proteïna en pols, fruites o fins i tot clares d'ou al vostre bol per a un esmorzar saludable que val la pena despertar.
La civada no només ajuda a disminuir el colesterol LDL perillós, sinó que també et pot ajudar a sentir-te ple durant el matí gràcies al seu contingut en fibra, cosa que els sembla un gran aliment per al control del pes, segons el Whole Grains Council.
Calories en farina de civada
Generalment, la civada no és gaire densa en calories. El nombre exacte de calories de la civada depèn, però, del tipus que mengis: tant si és enrotllat, tallat d’acer o en civada instantània. La mida de la porció també varia en funció de la civada que trieu, però la mida normal de la porció és una mitja tassa (40 grams) sec.
Civada tallada d'acer
Les varietats tallades d'acer s'han tallat en dues o tres peces utilitzant una fulla afilada. Una quarta part de copa de civada seca tallada d’acer conté 154 calories i 3, 6 grams de fibra, segons l’USDA. Com que aquesta varietat està processada mínimament, pot ser més difícil de mastegar o digerir, però ofereix una textura meravellosa i cruixent.
Rotlle de civada
Segons el USDA, una mitja copa de civada enrotllada, de vegades anomenada civada antiga, té aproximadament 150 calories i quatre grams de fibra per mitja tassa. La civada enrotllada té un temps de cocció més ràpid que altres varietats, ja que la civada s’enrotlla en flocs, donant-los una superfície més gran, segons el Whole Grains Council.
Farina de civada instantània
Un dels tipus més habituals de civada és la civada instantània o de cuina ràpida. Les calories de civada instantània varien segons el paquet, però normalment contenen unes 150 calories i tres grams de fibra, segons l’USDA. Les calories de la farina de civada instantània poden augmentar o baixar segons la mida del paquet o el sabor que trieu. És per això que el millor és mantenir-se amb la varietat sense sucre i senzilla per reduir la ingesta de sucres i calories afegides.
Personalitza la teva farina de civada
El més bonic de la farina de civada és que és un llenç en blanc. Mentre que els ingredients afegits afectaran les calories totals de la civada, també poden afegir sabor i nutrients. Combina la farina de civada amb una mica de mantega de cacauet per afegir greix saciant. Una porció de dues cullerades de mantega de cacauet aportarà unes 180 calories i set grams de proteïna, segons l’USDA.
