Si us han diagnosticat intolerància a la lactosa, podeu menjar ous sempre que no afegiu llet. Els ous no contenen lactosa, el sucre que es troba a la llet, segons Drugs.com, però cal tenir precaució a l’hora de comprar productes d’ou premezclats perquè poden contenir proteïnes de la llet. Si es desenvolupen símptomes d’intolerància a la lactosa després de menjar ous, és possible que al·lèrgia als ous. Parleu amb el vostre metge si desenvolupeu reaccions adverses després de menjar ous.
Sobre la intolerància a la lactosa
Si sou intolerants a la lactosa, no podeu digerir la lactosa a causa d’una escassetat de lactasa als intestins prims. Quan beu llet, els intestins prims produeixen un enzim per descompondre la lactosa en galactosa i glucosa. Si els intestins no produeixen prou lactasa o no produeixen cap, la lactosa passa pel seu tracte gastrointestinal i entrarà al seu colon. Una vegada que la lactosa entra al còlon, els bacteris que hi són presents digereixen el sucre i provoquen una inflor excessiva, gasosa, diarrea i dolor abdominal.
Ous i lactosa
Els ous se solen confondre per als lactis, però no contenen cap proteïna ni sucre que es troben en els lactis. Els ous es poden preparar, però, amb nata, formatge i altres condiments que continguin lactosa. Si mengeu ous amb llet afegida, podríeu presentar símptomes d’intolerància a la lactosa. Si esteu menjant fora, pregunteu al vostre servidor si els ous estan preparats amb llet. Si trieu menjar ous amb productes lactis afegits, preneu un suplement de lactasa abans de consumir-los per prevenir símptomes.
Al·lèrgia als ous
Les al·lèrgies i les intoleràncies se solen confondre. La intolerància a la lactosa no és la mateixa condició que una al·lèrgia a la llet. Si ets intolerant a la lactosa i desenvolupa reaccions adverses després de menjar ous, pot ser que al·lèrgia als ous pugui provocar símptomes similars, com ara nàusees, diarrea, vòmits, calamars i estómac. L’al·lèrgia a l’òvul no és causada pel sistema digestiu, sinó que és una reacció del sistema immune que causa símptomes a tot el cos.
Consideracions
Tothom tolera diferents quantitats de lactosa. Si no teniu greus intolerants a la lactosa, podeu trobar que menjar ous amb una petita quantitat de lactis no produeix símptomes. Parleu amb el vostre metge si desenvolupes urticària, inflor facial o falta d’alè després de menjar ous. Aquests són signes d’una reacció al·lèrgica severa que pot posar en perill la vida.
