La cetosi és una condició metabòlica en la qual el cos comença a descompondre greixos, alliberant així fragments de carboni coneguts com cetones. El fetge produeix cetones com a subproducte de la descomposició d’àcids grassos. Quan el cos es troba en estat de cetosi, la gana sol reduir-se. Per aquest motiu, algunes dietes -com una dieta baixa en hidrats de carboni- tenen com a objectiu desencadenar un estat de cetosi al cos. Tanmateix, si s’alliberen massa cetones, això pot tenir conseqüències perjudicials.
Induir cetosi
Tenir diabetis, no menjar ni menjar una dieta baixa en hidrats de carboni pot induir cetosi. Això és degut a que la cetosi es produeix quan el cos no té o no és capaç d’utilitzar glicogen, que és la forma de carbohidrats emmagatzemada del cos. Com que el cos no té glicogen, canvia a la següent opció: cremar greixos. Aquest greix allibera cetones al cos, induint un estat de cetosi.
Signes de cetosi
Com que les cetones són de naturalesa dolça, un signe de cetosi és l’alè que fa olor a fruites. Nàusees, fatiga i pèrdua d’aigua i músculs són altres símptomes. Un altre signe és un impuls inicial de la gana, seguit d’una pèrdua de gana. Això es deu al fet que, quan s’indueix la cetosi, això indica que el cos es troba en estat de fam. El fetge i l'estómac envien senyals al cervell que està morint de fam i li impedeix sentir-se saciat. Tot i això, amb el pas del temps el cos s’acostuma al seu mode de crema de greixos i s’adapta. La vostra fam es redueix després d'un període de dues a quatre setmanes.
Beneficis
Inconvenients: Cetoacidosi
La cetoacidosi és un estat en què el cos té massa cetones a la sang. Si bé un cert nivell de cetones no és perjudicial, i pot ajudar a amortir la gana, els nivells elevats de cetones afecten el delicat equilibri de pH sanguini, cosa que fa que la sang es faci àcida. Si heu estat utilitzant una dieta que indueix cetosi per controlar la gana, els menjars saltats o la falta d’aliments poden provocar cetoacidosi. Això pot causar diversos efectes nocius, com ara nivells alts de sucre en sang i deshidratació. En última instància, la cetoacidosi pot produir coma o mort si es deixa sense tractament. Els signes de cetoacidosi inclouen micció freqüent, fatiga inexplicable, nàusees, olor afruitat a l’alè o confusió.
