Els embolcalls de enciam són un aperitiu popular o un petit entrant en molts restaurants d’estil asiàtic. Normalment presenten un plat de pollastre picat que podeu escopir en un tros d’enciam, que funciona com a embolcall. Si bé els embolcalls d’enciams semblen una bona opció nutricional, no s’han de considerar un aliment baix en calories.
Calòries
Per exemple, un plat d’embolcalls d’enciams a la franquícia de restaurants PF Chang’s té quatre porcions. Cada ració de 5 unces d'embolcalls d'enciams té 160 calories, segons informa el PF Chang al lloc web.
Calòries dels nutrients
Una porció d’embolcalls d’enciam té 7 grams de greix, que li proporciona 63 calories del greix. Segons els PF Chang, els 17 g d’hidrats de carboni tenen 68 calories i els 8 g de proteïnes generen 32 calories.
Consideracions
Si voleu estalviar una mica de calories, demaneu una versió vegetariana dels mateixos embolcalls d’enciams. A PF Chang, canviar-vos a embolcalls d’enciam vegetarià us estalviarà 20 calories per ració o 80 calories per plat. També tallareu 24 g de carbohidrats i 8 g de proteïna del plat.
