D’acord amb l’al·lèrgia a la llet de vaca és l’al·lèrgia alimentària més comuna en nadons i nens, segons Recerca i Educació sobre Al·lèrgia als Aliments. Els símptomes d’una al·lèrgia a les proteïnes de la llet són irritació de la pell com picor, urticària i èczema, inflor dels llavis, llengua o gola, dificultat per respirar, dolor abdominal, nàusees, vòmits, diarrea i marejos. L’únic tractament d’aquesta al·lèrgia alimentària és eliminar completament la llet de vaca de la dieta d’un any d’edat. Per sort, hi ha moltes alternatives a la llet de vaca.
Comença amb la llet de soja
Tot i que la llet de les vaques està fora de límits per als nens amb al·lèrgia a la llet, hi ha molts lactis no lactis disponibles a les botigues de queviures. La llet de soja, una beguda elaborada a partir de combinar mongetes de soja mòlta i aigua, és una alternativa molt utilitzada a la llet de vaca. La llet de soja conté gairebé el mateix nombre de calories, proteïnes i greixos que la llet de vaca reduïda en greixos. Tanmateix, la llet de soja no conté naturalment la mateixa quantitat de calci, vitamina D i vitamina A que la llet de vaca. Per tal d’assegurar-vos que el vostre al·lèrgic d’1 any en tingui prou amb aquests nutrients essencials, busqueu llet de soja fortificada. Eviteu també la llet de soja aromatitzada o els sucres afegits per limitar el consum diari de sucre del vostre fill. Iogurt, formatge i crema agra elaborats amb llet de soja.
Arròs, ametlles i llet de coco
Alguns nens tenen més d’una al·lèrgia alimentària. Si el teu nen d’1 any és al·lèrgic a la llet de vaca i soja, encara hi ha moltes altres alternatives a la llet. Les botigues d’aliments saludables porten llets elaborats amb varietat de grans i fruits secs. La llet d’arròs, llet d’ametlles, llet d’anacard, llet de civada, llet de cànem i llet de coco solen ser sense soja i sense lactis. Aquests diferents llets varien en contingut en calories, proteïnes i greixos. Igual que amb la llet de soja, és important seleccionar varietats fortificades amb vitamines i minerals i que continguin poc sucre afegit. Podeu utilitzar qualsevol d’aquestes com a alternatives a la llet de vaca en receptes a l’hora de cuinar o cuinar a casa.
Proveu la llet de cabra
Segons la clínica Cleveland, la llet de cabra pot o no ser una alternativa segura per al vostre fill. Moltes persones amb intolerància a la lactosa, incapacitat per digerir el sucre a la lactosa, poden tenir llet de cabra sense efectes adversos. Tanmateix, una al·lèrgia a les proteïnes de la llet és més greu i es produeix quan el sistema immunitari produeix una reacció a la proteïna que es troba a la llet. Altres llets de mamífers, com la cabra i l’ovella, contenen una proteïna similar a la llet de vaca. Algunes persones amb al·lèrgia a la llet de vaca poden beure llet de cabra mentre que d’altres no. Consulteu el vostre proveïdor d’assistència sanitària abans de donar llet de cabra al·lèrgica a un any d’al·lèrgia.
Evitar la llet en els aliments
A més d’evitar la llet fluida, el vostre fill no ha de consumir cap ingredient que contingui llet o derivats de la llet com a ingredient. Llegiu la llista d’ingredients de tots els aliments per comprovar si hi ha productes lactis. Eviteu tots els aliments que continguin llet, mantega, caseïna, formatge, nata, quallada, sèrum, lactalbumina, lactosa, crema agra i iogurt. L’Administració d’Aliments i Medicaments dels Estats Units també requereix que les empreses etiquetin la llet als paquets. Busqueu la menció "Conté llet" al final de la llista d'ingredients o bé la paraula llet entre parèntesis després d'un ingredient. Comunicar-se clarament també amb la cambrera o els hostes quan mengeu fora de casa amb el vostre al·lèrgic de 1 any per evitar la ingestió de llet.
