És a mitja tarda i et sents apassionant, però no vols destruir la teva dieta: què passa amb aquella bossa de blat de moro Smartfood que vas mirar a la sala de descans? Probablement no sigui una elecció intel·ligent. Si bé les crispetes de blat de moro pot ser saludables, les crispetes pre-envasades són sovint rics en greixos, en sodi i sucre.
Consell
Les crispetes de blat de moro intel·ligent són una opció millor que altres aperitius populars, però contenen sucre, sabors artificials i grans quantitats de sodi. Feu popocorn a casa en lloc de tallar calories, sucre i greixos saturats.
El menjar intel·ligent és realment intel·ligent?
Des de 1985, els consumidors han estat arrabassant la prestigiosa bossa negra de Smartfood als prestatges de les botigues i muntant-se al capvespre. Una unió de crispetes, mastegades, crispetes de pop-corn i un agreste cheddar blanc. Què no és d'estimar?
A continuació, es van introduir nous sabors: mantega de cinema, cheddar i caramel, crema agra i ceba, blat de moro salat i búfala. Smartfood afirma que els combos de sabor són desenvolupats per genis, per tant, la referència a "intel·ligent" en la marca. Tanmateix, és possible que també sigui un estudi de màrqueting hàbil per fer que els consumidors pensin que estan fent una elecció millor.
Però una ullada a la llista d’ingredients i l’etiqueta de fets nutricionals revela la veritat. Una porció de la recepta de crispetes de blat de moro blanc cheddar, que és de 2 1/2 tasses, té 160 calories, més de la meitat provenen de 10 grams de greix.
També té 240 mil·ligrams de sodi, el que suposa el 10 per cent de la quantitat màxima diària recomanada per a adults, segons l'American Heart Association (AHA). Massa sodi augmenta la pressió arterial i pot contribuir a malalties cardíaques i ictus.
Greixos i sucres saturats
El sabor de cheddar blanc és realment bastant saludable en comparació amb altres varietats. Palomitas de caramel i cheddar Smartfood conté mantega, xarop de blat de moro, sucre moreno, sal i colorants artificials. Una porció és més petita (només una tassa i mitja), però encara té 140 calories i 8 grams de greix. Tres grams d’aquest total són greixos saturats, el tipus que augmenta el seu colesterol dolent.
El sabor caramel i cheddar també té 6 grams de sucre afegit per ració. El blat de moro calent dolç i salat Smartfood té 12 grams de sucre afegit.
Segons un estudi publicat a JAMA Internal Medicine l’ abril de 2014, hi ha una relació significativa entre els sucres afegits i el risc de mort per malalties cardíaques. Sense oblidar que els sucres afegits provoquen augment de pes i que l’excés de pes està relacionat amb diversos problemes de salut, inclosa la diabetis tipus II i alguns tipus de càncer.
L'Associació Americana del Cor recomana limitar la ingesta de greixos saturats a menys del 6 per cent de les seves calories totals. Si mengeu 2.000 calories al dia, és a dir uns 13 grams. Però menys és millor.
El mateix passa amb el sucre afegit, que l'AHA diu que s'hauria de limitar a no més de 100 calories al dia per a les dones i 150 calories al dia per als homes. El sucre té 4 calories per gram, pel que és un límit diari de 37 grams per als homes i 25 grams per a les dones. Una ració de blat de moro dolç i salat Smart Food proporcionaria un terç a gairebé la meitat d'aquesta quantitat.
Opcions d’entrepans més intel·ligents
Les crispetes de blat de moro intel·ligent no són el pitjor aperitiu que podríeu aconseguir, però definitivament no és el millor. Els aliments envasats, en general, no són opcions saludables. Si teniu ganes de crispetes de crispetes, introduïu el vostre refrigeri saludable de grans de blat de moro integral que podeu comprar a la secció a granel de la vostra botiga de queviures.
Utilitzeu una mica d’oli saludable amb un punt de fum moderadament alt, com l’oli d’alvocat. Per mantenir-lo sa, eviteu afegir mantega o sal després de cuinar-lo. En el seu lloc, proveu diferents combinacions d'espècies, com el comí i el pebre vermell o la canyella i la caiena.
Tingueu en compte que, mentre que les crispetes de crispetes són baixes en calories a 90 calories per porció de 3 tasses segons les dades de l'USDA, és relativament elevat en hidrats de carboni, amb més de 18 grams per porció. Si us sentiu atrevits, proveu de sacsejar les crispetes de blat de moro amb una mica de llevat nutritiu, que té un sabor ric i formatge que només podríeu confondre amb el cheddar en una prova de gust cec, i també està ple de vitamines B.
