Un sopar de bistec té com a principal atractiu la vedella i verdures com les patates, els bolets, els espàrrecs i els pebrots com a plats secundaris. Un sopar de carns es pot fer casolà o demanar en un restaurant. Els principals factors que afecten la quantitat de calories en un sopar bistec són la mida de la porció i la quantitat de mantega inclosa a la recepta.
Calòries
Una recepta de sopar de bistec que fa a la planxa un ull de costella de 8 unces, cansalada, pebre vermell, bolets i formatge blau conté 666 calories, amb 485 de greixos. Un popular restaurant de carns ofereix bistecs de filet en mides de porció que van des de 6 unces i 332 calories, fins a 9 unces i 445 calories fins a 12 onces i 559 calories. Per a un sopar complet, afegiu mongetes verdes fresques al vapor i verdures de temporada per obtenir 200 calories més.
Consideracions
Els talls diferents de vedella són més greixos i contenen més calories. Una franja de 8 unces de Nova York té 407 calories, una costella principal de 8 unces té 537 calories i una de 9 unces de filet té 725 calories.
Avís
Segons la clínica de Cleveland, la mida de la carn és de 3 unces. Els cafeteries serveixen regularment sopars que consisteixen en 14, 16 i fins i tot 20 unces de filet. Aquests bistecs tenen molt més de 1.000 calories i contenen fins a 37 grams de greix saturat.
