Crock-Pots i altres cuines lentes són segurs per preparar aliments, incloses les carns i les aus, sempre que utilitzeu el dispositiu correctament. La temperatura de baix i gran calor del Crock-Pot arriba a una temperatura prou calenta per matar possibles bacteris del pollastre. Netejar la cuina lent i preparar correctament el pollastre garanteix que el menjar no comporti un risc més elevat de patir malalties.
Descongelar el teu ocell primer
Peces petites cuinen de manera més uniforme
Preescalfar i cuinar
Preescalfar la vostra cuina lent es porta a la temperatura adequada per mantenir el menjar segur. Engegueu el Crock-Pot aproximadament 30 minuts abans de pensar en utilitzar el dispositiu. Escalfeu el pollastre durant la primera hora al lloc alt de la vostra cuina lent. La resta de la cocció es pot fer mitjançant la configuració baixa. Utilitzeu un termòmetre de carn per comprovar la temperatura interna del pollastre, que hauria d’arribar a un mínim de 165 graus Fahrenheit.
Reescalfant el seu plat
No és segur utilitzar un Crock-Pot per reescalfar el pollastre. Utilitzeu un forn o microones per escalfar aliments. Si voleu mantenir un plat de pollastre calent després de reescalfar-lo, es pot traslladar a una cuina lenta. Segons el departament d'Agricultura dels Estats Units, la cuina lenta hauria de romandre un mínim de 140 graus Fahrenheit per mantenir el pollastre calent.
