Les substitucions de menjar i els batuts de proteïnes poden donar suport a la composició corporal i als objectius de rendiment atlètic, encara que presenten diferències importants en el perfil i els beneficis nutricionals. Tot i que les especificacions nutricionals exactes difereixen entre les marques, molts productes comparteixen les mateixes característiques generals, per la qual cosa triar si un batut de proteïnes o un reemplaçament de menjar és més adequat pot ser una cosa senzilla. Consulteu un metge abans d’utilitzar cap suplement, ja que poden tenir efectes secundaris no desitjats.
Calòries
Les substitucions de menjars estan destinades a ser més farcides i contenir més calories que un batut de proteïnes. Tot i que els reemplaçaments de menjars són més calòrics que els batuts de proteïnes, acostumen a ser inferiors en calories que els menjars reals, cosa que pot ajudar a fer dieta. Els aïllats de proteïna de sèrum solen ser els batuts de proteïna amb més calories, amb 101 calories per ració, mentre que d’altres poden contenir unes 120 calories. Els batuts de reemplaçament de menja conté normalment entre 250 i 400 calories.
Contingut proteic
Els batuts de proteïnes proporcionen normalment 25 g de proteïna per ració, mentre que el rang de proteïnes en els reemplaçaments de menjars difereix àmpliament. Els reemplaçaments de menjars destinats a la salut general poden ser menors en proteïnes, amb 10 g per sacsejada, mentre que els destinats a la construcció muscular i la dieta poden contenir fins a 40 g. La proteïna proporciona aminoàcids que generen músculs, però també pot ajudar a la pèrdua de pes; un estudi del número d'octubre de 2009 sobre "Nutrició, Metabolisme i Malalties Cardiovasculars" explica que les dietes rics en proteïnes poden ajudar-vos a perdre més pes i greix que els plans menjats amb menjars de proteïnes.
Contingut en carbohidrats
Els batuts de proteïnes solen tenir menys de 5 g de hidrats de carboni, ja que no es pretén que siguin menjars complets. Els batuts de reemplaçament de menjar solen contenir hidrats de carboni per fer que el perfil nutricional s’assembli més a un veritable àpat. Els substituts de la cuina beneficiosos per a la dieta contindran fibra dietètica, un nutrient que ajuda a la digestió i et fa sentir ple, ajudant-te a consumir menys calories al llarg del dia.
Contingut de greixos
Els batuts de proteïna tenen un greix típic de 3 g o menys, mentre que el contingut de greixos en els reemplaçaments de menjar varia. Les substitucions de menjars amb menys hidrats de carboni tendeixen a ser més greixos i poden ser útils per a dietes baixes en carbohidrats. Els batuts més elevats de carbohidrats solen ser més baixos en greixos. És possible que vulgueu trobar un reemplaçament de menjar que conté greixos omega-3, ja que les investigacions de l’edició d’octubre de 2010 del "Journal of the International Society of Sports Nutrition" suggereixen que pot ajudar a la pèrdua de greix i al augment muscular.
Vitamines i minerals
Els batuts de proteïnes no solen contenir vitamines i minerals afegits diferents dels proporcionats per la font proteïna. Per exemple, els batuts elaborats amb proteïna del sèrum, un producte lacti, proporcionen calci. Tot i que no tots els substituts dels àpats contenen vitamines i minerals afegits, molts sí.
