Un llibre de 19 lliures El gall dindi fa que sigui una impressionant peça central per a una festa o una festa de festa i proporciona prou carn per alimentar la multitud. Si calculeu que cada persona té 1 1/4 lliures de gall dindi, els vostres 19 lliures. El gall dindi atendrà a 15 persones. El vostre repte per cuinar un ocell tan gran és assegurar-se que la carn de la cuixa es fa completament sense assecar el pit i sobrevolar la pell. Remeneu el gall dindi a la perfecció per assegurar-se que és suculent i completament cuit per evitar malalties transportades per aliments.
Pas 1
Preescalfeu el vostre forn a 325 graus Fahrenheit.
Pas 2
Traieu el gall dindi de la bossa i traieu-ne les gallines embolicades i el coll del gall dindi.
Pas 3
Tapi el gall dindi sec amb les tovalloles de paper.
Pas 4
Aixequeu el gall dindi i poseu-lo a la paella rostit cap amunt. Pot ser que necessiteu utilitzar les dues mans, ja que el gall dindi és pesat i relliscós.
Pas 5
Tireu les ales per sota del gall dindi.
Pas 6
Fregueu la mantega sobre el gall dindi.
Pas 7
Inseriu el termòmetre a la part més profunda de la cuixa del gall dindi.
Pas 8
Introduïu la cassola al forn i torreu-la durant dues hores.
Pas 9
Al cap de dues hores, cobriu el pit i les cuixes amb paper d’alumini per evitar que s’enfosquís més.
Pas 10
Continuar torrant el gall d’indi durant 90 minuts més. Comproveu el termòmetre. Si llegeix 180 graus Fahrenheit, el gall dindi està completament cuit. Si llegeix menys de 180 graus, continueu a torrar el gall d’indi i reviseu el termòmetre amb regularitat fins que llegeixi 180 graus.
Pas 11
Aixequeu la cassola amb les manetes del forn. El gall dindi i la paella seran molt calents.
Pas 12
Reposeu el gall dindi durant 15 minuts abans de tallar.
Coses que necessitareu
-
19-lliures gall dindi, fresc o descongelat
Tovalloles de paper
Paella gran per torrar
3/4 tassa de mantega suau
Termòmetre segur per al forn
Paper d'alumini
Mitges forn
Consell
Descongelar un congelat de 19 lliures. gall dindi a la nevera durant quatre o cinc dies.
Podeu descongelar un llibre de 19 lliures. gall dindi en vuit a 10 hores submergint-lo en aigua freda. Canvieu l’aigua cada 30 minuts.
