La mel serveix com a alternativa natural al sucre granulat. Podeu utilitzar-lo per endolcir el te o afegir un sabor ric als productes al forn. Si bé el sucre en qualsevol forma, inclosa la mel, pot afavorir l’augment de pes si no es menja amb moderació, la mel no és dolenta per a la vostra dieta; ofereix una gamma de vitamines i minerals, així com diversos beneficis per a la salut.
Nutrició
A 1 cda. la porció de mel conté 64 calories i cap greix. També prenen 17 g d’hidrats de carboni per ració, tot i que això no contribueix molt als 225 a 325 g d’hidrats que el seu cos requereix cada dia. Tot i això, la mel no és dolenta per a vosaltres, però cal que compliu la vostra dieta amb hidrats de carboni saludables per satisfer les vostres necessitats. Hi ha maneres més nutritives d’afegir dolçor als aliments, però una porció de mel proporciona l’1 per cent de la ingesta diària de manganès recomanada i també traça quantitats de vitamina C, folat, colina, betaïna, calci, ferro, magnesi, fòsfor, potassi., seleni i fluor.
Pèrdua de pes
Menjar mel en lloc de sucre us pot ajudar a perdre pes. Un estudi publicat al número de gener de 2011 de la revista "Nutrition Research" indica que el consum de mel pot disminuir les probabilitats de guanyar pes baixant la quantitat d'aliments menjats. També pot tenir un impacte positiu en els nivells de colesterol. Aquest estudi s’ha realitzat sobre rates, per la qual cosa calen estudis humans per confirmar aquestes troballes.
Cicatrització de ferides
L’aplicació de mel a les ferides pot oferir beneficis. L’evidència disponible a l’edició de gener de 2011 de “Patents recents sobre inflamacions i al·lèrgies descobertes de drogues” constata que l’aplicació tòpica de la mel impedeix la infecció en els llocs de la ferida. Un estudi sobre animals publicat al "Journal of Wound Care" d'octubre de 2010 suggereix que la mel aplicada a les ferides també pot afavorir el creixement de nous vasos sanguinis a la zona, cosa que facilita la curació. Més estudis confirmaran no només si aquesta troballa és certa en humans, sinó també la dosi més eficaç. Consulteu el vostre metge abans d’utilitzar mel amb rascades i laceracions.
Antiinflamatori
Menja mel per disminuir la inflamació general del teu cos. Els investigadors que van realitzar proves de laboratori sobre la mel suggereixen que alguns tipus d’aquest aliment tenen un efecte antiinflamatori provocat per compostos fenòlics, inclosos els àcids ellàgics, gàl·lics, cafeics i ferulics, segons un estudi publicat a l’edició de setembre de 2010 d’Investigació en Nutrició. ". Un estudi realitzat en animals a la revista "Medicina complementària i alternativa de BMS" de juny de 2010 indica que els efectes antiinflamatoris de la mel poden reduir efectivament la retenció d'aigua, tot i que es necessiten estudis per determinar la utilitat de la mel per disminuir la inflamació en humans. No mengeu la mel com a tractament per a la inflamació sense haver de demanar abans al consell del vostre metge.
Control de la diabetis
Si teniu diabetis, incloure la mel al vostre pla d’àpats us pot ajudar a controlar el vostre estat. Un estudi publicat al número de gener de 2010 del "International Journal for Vitamin and Nutrition Research" correlaciona el consum de mel amb una resposta hipoglucèmica, disminuint els nivells de sucre en sang a les rates. També va disminuir l’estrès renal. Es necessiten altres estudis per corroborar que la mel té els mateixos efectes en els humans; per tant, parleu amb el vostre metge sobre menjar mel si teniu diabetis.
