La cuina índia està destinada a proporcionar al restaurant un ampli ventall de sabors, amb les seves receptes que inclouen moltes vegades espècies. El pollastre amb mantega, també conegut com a murgh makhani, és un plat indi picant i cremós amb sabor i condimentat amb una gran varietat de condiments que poden incloure pols de chili, all, garam masala, gingebre, coriandre i fenuguer.
Aquest plat decadent també inclou crema i mantega, i conèixer la seva informació nutricional pot ajudar-vos a fer ajustaments a la vostra dieta per adaptar-la. Aquí teniu un desglossament bàsic de la porció de quatre a cinc unces:
- Calories: 438
- Greix: 28 grams
- Hidrats de carboni: 14 grams
- Proteïna: 30 grams
Calori de pollastre amb mantega
La informació nutricional pot variar segons la recepta i la mida de la porció. De mitjana, una porció que consisteix en un pit de pollastre desossat amb salsa, d’entre 4 i 5 unces, pot contenir 438 calories.
Assegureu-vos d'equilibrar la vostra aportació calòrica diària per mantenir el vostre pes. La majoria dels adults sans i moderatment actius (que realitzen activitats físiques regulars que equivalen a caminar 1, 5 a 3 milles al dia) poden mantenir el seu pes consumint entre 1.800 i 2.800 calories al dia.
Consideracions i contingut de greixos
El pollastre amb mantega conté mantega i, de vegades, nata, cosa que la converteix en una opció gastronòmica alta. Segons la vostra recepta, una porció de pollastre amb mantega pot contenir uns 28 grams de greix total, 12 grams de greix saturat.
Tant la mantega com la crema són rics en greixos saturats. Una ingesta elevada de greixos saturats augmenta els nivells de colesterol en sang i el risc de patir malalties del cor. Mantingui la ingesta diària de greixos saturats a menys del 10 per cent de calories, o aproximadament a 22 grams diaris durant una dieta de 2.000 calories, segons la Clínica Cleveland.
Carbohidrats i proteïnes
Una porció de pollastre amb mantega conté 14 grams de carbohidrats i prop de 3 grams de fibra. Els hidrats de carboni dels aliments proporcionen energia al seu cos i haurien de consumir la majoria de calories.
Una dieta equilibrada conté del 45 al 65 per cent de les seves calories, procedents dels hidrats de carboni. Una dieta de 2.000 calories inclouria entre 900 i 1.300 calories en hidrats de carboni, o 225 a 325 grams diaris.
El pollastre amb mantega és un àpat d’alta proteïna, amb una porció que conté uns 30 grams de proteïna. Segons una MedlinePlus, una dieta saludable ha de contenir entre un 10 i un 35 per cent de les seves calories procedents de proteïnes, o uns 50 a 175 grams al dia en una dieta de 2.000 calories. Una porció de pollastre amb mantega pot satisfer més de la meitat de les vostres necessitats diàries de proteïna.
Alt en sodi
El pollastre amb mantega té una salsa a base de tomàquet i la majoria de receptes utilitzen alguna forma de tomàquet en conserva, puré o integral, cosa que pot augmentar significativament el contingut en sodi.
Una porció de pollastre amb mantega conté uns 763 mil·ligrams de sodi. Segons el Centre de Control i Prevenció de Malalties (CDC), la ingesta diària de sodi hauria de limitar-se a 2.300 mg al dia, i si teniu més de 51 anys o teniu antecedents d’hipertensió arterial o diabetis, heu de limitar la vostra. ingesta de sodi a menys de 1.500 mil·ligrams al dia. Llegiu les etiquetes dels aliments per ajudar a controlar la ingesta de sodi. Massa quantitat de sodi en la dieta pot augmentar el risc de tensió arterial alta.
