Al món del culturisme, és molt freqüent escoltar gent que aconsella que per obtenir resultats òptims haureu de menjar un àpat petit cada dues hores, ja que això augmenta el vostre metabolisme, millora la presa de proteïnes i alimenta els músculs. Tot i això, no és necessàriament el cas. Les dietes intermitents de dejuni poden comportar alguns beneficis per als culturistes pel que fa a la comoditat, el control de calories i la partició de nutrients.
Freqüència de menjar
La idea que cal menjar cada poques hores per obtenir més prim i construir les tiges musculars a partir del concepte de TEF o l'efecte tèrmic dels aliments. TEF es refereix a la quantitat de calories que crema el teu cos quan menges un àpat. Segons Lyle McDonald, autor de "The Rapid Fat Loss Handbook" i "The Ultimate Diet 2.0", tot i que és cert que els menjars més regulars produiran un TEF més regular, la TEF també augmenta en consonància amb el consum de calories. Així, si mengeu 2.500 calories al dia, la quantitat de calories cremades mitjançant TEF seria igual si mengeu aquestes calories en dos àpats o sis. Durant el dejuni intermitent, us absteniu completament del menjar durant un període de temps predeterminat. La idea és esgotar els vostres magatzems de glucogen i glucosa per obligar el vostre cos a cremar greixos.
Partició de nutrients
El particionat de nutrients fa referència al que passa a les calories i els macronutrients en un aliment un cop el mengeu: ja s’emmagatzemaran en greixos, s’utilitzaran per a l’energia o s’excreten. Després d'un entrenament, el cos es troba en un estat òptim de partició de nutrients, és a dir, que és capaç d'utilitzar més dels vostres aliments per a reomplir l'energia perduda i construir nou teixit muscular. Quan s’entrena en estat dejuni, això es pot amplificar encara més, provocant més augment muscular i menys guany de greix quan consumeixes el teu àpat d’entrenament post. Segons Mark Sissons, autor de "The primep Blueprint", el dejuni intermitent a curt termini també pot augmentar els nivells d'hormona de creixement muscular.
Control de calories
Quan us apunteu per a una competició, és crucial tenir un dèficit de calories. En altres paraules, cal que consumeixi menys calories de les que cremen. Tot i que això és possible si es consumeixen sis àpats diaris, significa que heu de ser extremadament estrictes amb les vostres opcions d’aliments i la mida de la porció, per assegurar-vos que no supereu la ingesta calòrica prevista. Si seguiu un pla de dejuni intermitent i mengeu tots els aliments en poques hores cada dia, controlar les vostres calories és més fàcil, i podeu tenir una mica més de marge amb les vostres opcions alimentàries, cosa que permet una experiència dietètica molt més agradable.
Convenientitat
Preparar i cuinar nombrosos àpats cada dia i prendre recipients Tupperware plats amb menjar a tot arreu pot resultar molt avorrit i tenir un impacte en el teu temps lliure. El dejuni intermitent permet ser molt més flexible amb els horaris dels àpats, i potser només haureu de menjar una o dues vegades al dia, cosa que pot ser molt més fàcil, sobretot si teniu una vida laboral, familiar o social molt ocupada.
Com planificar el dejuni intermitent
La millor manera d’iniciar el dejuni intermitent és seguir algunes pautes provades, com ara l’enfocament "Lean Gains" de Martin Berhkan, el pla "Eat. Stop. Com" de Brad Pilon o la "Dieta Guerrer" d’Ori Hofmekler. Sigui quin sigui el pla que trieu, considereu calories, proteïnes, hidrats de carboni i greixos adequats i tingueu un àpat gran i ric en proteïnes després de l’entrenament. Valoreu periòdicament els vostres avenços per assegurar-vos que encara esteu en pista per assolir els vostres objectius.
