La sopa de llentia permet un dinar fàcil o un sopar relaxant. Per sort, també és baix en calories, de manera que es converteix en una elecció intel·ligent per a la vostra dieta saludable. Tanmateix, si trieu menjar sopa de llenties en conserva en lloc de fer-vos-hi vosaltres mateixos, tingueu en compte la quantitat de sodi que conté.
Consell
La sopa de llentia té 159 calories per copa, segons FoodData Central de USDA, però aquest nombre variarà en funció de com es faci la sopa o de quina marca es faci.
Calories i nutrició de la sopa de llenties
Una tassa de sopa de llenties conté 159 calories, 22 grams d’hidrats de carboni i 4 grams de greix, segons FoodData Central de l’USDA. Tanmateix, les calories de la sopa de llenties enllaunades o elaborades prèviament poden ser molt superiors o molt més baixes, segons la marca comprada. Per exemple, 1 tassa de sopa de llenties del Whole Foods Market té només 100 calories, mentre que una tassa de sopa de llenties Saor té 350 calories.
La majoria de calories i carbohidrats de la sopa de llenties provenen de les mateixes llenties que, segons FoodData Central de USDA, contenen 114 calories i gairebé 20 grams d’hidrats de carboni per ració de 100 grams. Tanmateix, a la sopa de llenties també hi ha una gran quantitat de proteïnes i fibres vegetals en la sopa de llenties, ambdues són una part beneficiosa d’una dieta saludable. Com tot tipus de llegums, o llegums, les llenties són elevades en ambdós nutrients, amb cada porció de 100 grams de llegums que contenen 9 grams de proteïnes i gairebé 8 grams de fibra.
La proteïna té un paper fonamental en el seu organisme en proporcionar 20 tipus d'aminoàcids, segons la Food and Drug Administration dels Estats Units. Aquests aminoàcids són un component essencial de totes les cèl·lules del cos i ajuden a construir i reparar cèl·lules i teixits del cos, inclosos els músculs.
La fibra, per la seva banda, manté el sucre en sang controlat i ajuda a la digestió. Hauríeu de menjar entre 20 i 30 grams de fibra cada dia, segons l’escola de salut pública TH Chan de Harvard, però la majoria dels nord-americans només consumeixen uns 15 grams al dia. Els llegums també contenen vitamines B, ferro, calci, magnesi, zinc i potassi, segons l’Organització de les Nacions Unides per a l’alimentació i l’agricultura. També estan plens d’antioxidants i fitonutrients.
Sodi en Sopa de Conserves
Quan prepareu sopa de llenties, podeu controlar la quantitat de sodi que s’afegeix disminuint la sal a la recepta i utilitzant caldo baix en sodi. Tanmateix, quan compreu sopes elaborades o elaborades prèviament, sovint són rics en sodi. Per exemple, la sopa de llenties de Target té 720 mil·ligrams de sodi per ració d’una tassa, segons FoodData Central de l’USDA.
Tot i que una mica de sodi és essencial per al vostre cos, haureu de consumir menys de 2.300 mil·ligrams al dia, recomana la Clínica Mayo. Tanmateix, la persona mitjana consumeix al voltant de 3.400 mil·ligrams al dia, sovint a partir d’aliments preparats, i algunes persones són hiper-sensibles a massa sal a la dieta. Una quantitat massa de sodi de forma regular augmenta el risc d’hipertensió arterial o hipertensió arterial, assenyala l’Institut Linus Pauling. La hipertensió crònica també augmenta la probabilitat de patir malalties del cor o patir un ictus.
