El dejuni de Daniel és una dieta bíblica destinada a promoure la salut i fomentar la pèrdua de pes mitjançant una alimentació saludable. Es modela després del règim de menjar vegetarià del profeta bíblic Daniel durant el seu dejuni. Normalment, la gent el segueix durant 21 dies per començar a perdre pes. La manera de baixar de pes al ràpid Daniel és disminuint el consum de calories.
Què diu la ciència
Reduir el consum global de calories no només afavoreix la pèrdua de pes, sinó que millora la seva salut general, segons un estudi publicat al número de març de 2011 de la revista Nutrition and Metabolism. Els investigadors van avaluar l'efecte de 21 dies sobre el dejuni de Daniel sobre l'estat antioxidant i l'estrès cel·lular. Van trobar que la dieta de Daniel va provocar una reducció de les calories, una ingesta d’antioxidants més elevada i una menor tensió cel·lular. Un estudi separat va trobar que els 21 dies Daniel van millorar ràpidament els factors de risc metabòlics com el colesterol, la insulina i els marcadors inflamatoris. L’estudi es va publicar al número de setembre de 2010 de la revista Lipids in Health and Disease.
Elimina les coses no saludables
El primer pas per perdre pes en el dejuni de Daniel és tallar aliments poc calòrics i poc saludables, segons el llibre "Daniel Fast" de Susan Gregory. Les dietes que segueixen aquest pla eliminen el sucre afegit, el menjar ràpid, el brossa i els aliments excessivament processats, que sovint contenen productes químics artificials. Aquests aliments no tenen nutrients i normalment contenen massa calories, així com massa sal, sucre i greixos saturats, segons el "Daniel Fast". L'eliminació d'aquests aliments redueix considerablement la ingesta calòrica diària general, segons Gregory.
Menja aliments basats en plantes abundants
Els aliments vegetals, com ara fruites i verdures, són naturalment baixos en calories i rics en nutrients. Els menestrals que segueixen el dejuni Daniel poden gaudir de verdures, fruites, cereals integrals, fruits secs, llavors, llegums i olis saludables com oliva, cacauet i sèsam. Compreu i planifiqueu-vos de manera que tingueu idees de menjar vegan per al dejuni de 21 dies. El Daniel ràpid us anima a triar fruites i verdures de colors vius i provar aliments vegetals que abans no teníeu.
Elimina els aliments animals
A la Bíblia, Daniel va evitar tots els aliments animals durant el seu dejuni de 21 dies. Segons Gregori, els aliments d’origen animal tenen més calories i greixos que els aliments vegetals i augmenten la inflamació i l’estrès cel·lular. L’eliminació d’aliments d’animals durant el dejuni de 21 dies ajuda a reduir la ingesta de calories per afavorir la pèrdua de pes. Els dietistes eviten tota carn, lactis, peixos i qualsevol altre aliment elaborat amb animals. Molts nord-americans mengen massa aliments per a animals, aconsella Gregory. Si els afegiu després del dejuni, proveu de retallar i escolliu les opcions amb menys greixos.
