Les doses són creps primes i crepades originàries de l'Índia. A diferència de les creps tradicionals nord-americanes, les doses es fabriquen amb llenties i arrebossats en lloc de farina de blat. Les doses són riques en hidrats de carboni com les creps tradicionals, però també són alts en greixos. Consulteu les etiquetes dels productes quan sigui possible, ja que els fets nutricionals poden variar entre receptes.
Contingut calòric
Les doses són saludables perquè són relativament baixes en calories. Una porció de 86 g de dosa proporciona 162 calories, que és només el 8 per cent de la ingesta diària recomanada de 2.000. Això és lleugerament inferior a la quantitat de creps regulars, que contenen 197 calories per porció de 86 g.
Contingut de greixos
Les doses tenen greix moderadament alts, considerant el baix nombre de calories, ja que cada porció de 86 g conté 6 g. Tanmateix, només 2 g del greix està saturat, cosa que és beneficiosa, ja que massa greixos saturats poden augmentar el risc de patir malalties cardiovasculars. Per limitar aquest risc, l’American Heart Association recomana consumir 16 g de greix saturat o menys cada dia.
Contingut en carbohidrats
Les dosas són una rica font d’hidrats de carboni, ja que cada 86 g proporciona 22 g d’aquest nutrient. Els hidrats de carboni són majoritàriament saludables, ja que cada ració conté només 1 g de sucre, mentre que una porció de mida igual a les creps conté 11 g. A més, cada porció de 86 g de dosa proporciona 2 g de fibra.
Contingut proteic
Les doses són moderadament altes en proteïnes, amb 5 g en cada 86 porcions. Aquesta quantitat és 1 g menys del que proporciona un ou, però és 0, 5 g més que el que proporciona una crep. La proteïna ajuda a construir músculs i us pot ajudar a reduir més ràpidament quan consumiu una dieta reduïda de calories.
Vitamines i minerals
Les dosas no són una font especialment rica de vitamines i minerals, però en contenen diverses. Cada porció de 86 g de dosis conté un 15 per cent de la ingesta diària recomanada de ferro i un 4% de la ingesta diària de calci i vitamina C.
