Un pollastre sencer es pot congelar si es compra cru o totalment cuit. Segons el Departament d'Agricultura dels Estats Units, s'ha d'utilitzar pollastre cru congelat en un termini de dotze mesos. S’ha de consumir un pollastre integral cuit en un termini de quatre mesos. Quan tingueu previst cuinar el pollastre, descongeleu-lo a la nevera durant un o dos dies, segons la mida de l’ocell. Per tenir un desglaç més ràpid, poseu el pollastre en una tina d’aigua freda diverses hores abans de la cocció.
Pas 1
Envolteu el pollastre sencer en diverses capes de paper resistent o paper congelador. No traieu l’embolcall original, si n’hi ha, si teniu previst cuinar un pollastre congelat d’aquí a dos mesos.
Pas 2
Premeu l'excés d'aire dels envasos per evitar que es cremi el congelador.
Pas 3
Escriviu la data de congelació del pollastre en una etiqueta i poseu l’etiqueta al pollastre.
Pas 4
Deixeu el pollastre al seu prestatge fins que es congeli, de manera que pugui circular l’aire pel seu voltant. Segons el lloc web Real Simple, un cop congelat el menjar, es pot apilar juntament amb altres articles congelats.
Pas 5
Congelar a una temperatura de 0 graus Fahrenheit. Per evitar el potencial de malalties per aliments, eviteu ajustar la temperatura del congelador.
Coses que necessitareu
-
Paper congelador o paper resistent
Etiqueta
Consell
Després de descongelar el pollastre sencer a una temperatura per sota dels 40 graus Fahrenheit, podeu congelar amb seguretat les porcions no cuites.
Comproveu que hi hagi seccions cremades al congelador del pollastre després del desglaç. Cal tallar les taques marrons i grises abans de cuinar.
Avís
No utilitzeu l'embolcall d'emmagatzematge sol per congelar el vostre pollastre. Una sola capa d’embolcall no és prou duradora per mantenir les olors i la humitat allunyades del pollastre.
