A mesura que passa el tòpic, l’esmorzar és l’àpat més important del dia. Quan necessiteu enlluernar les vostres habilitats de cuina per a una família nombrosa i la torradora de dues llesques no funcionarà prou ràpid, podeu coure torrades bàsiques o fins i tot torradetes de canyella al forn, i no haureu de saltar-vos el dinar del matí a tothom.
Com torrar pa al forn
La BBC ofereix consells sobre el mètode poc convencional de com torrar pa al forn:
Necessaris equips i ingredients
- Full de forn
- Espàtula o pinces
- Mantega (opcional)
- Ganivet (opcional)
- Configureu el forn adequadament: moveu la plataforma superior del forn al més alt que pugui. Moveu el dial a la configuració de brollador baix i deixeu que el forn s’escalfi durant cinc a 10 minuts.
- Trieu el vostre pa: La BBC afirma que el pa fresc és millor per torrar. Això farà que el centre del pa sigui esponjós i les vores siguin cruixents. La BBC també diu que podeu evitar el malbaratament d'aliments mitjançant el pa passat per davant del que normalment faríeu servir.
- Col·loqueu els trossos de pa sobre un full de cocció: No us preocupeu si toquen les vores del pa, ja que esteu torrant les tapes i els fons. Si no teniu cap forn, o heu de torrar més trossos del que cabran al forn, podeu col·locar el pa directament a la prestatgeria del forn. Assegureu-vos que el vostre forn estigui net. Segons foodafety.gov, qualsevol equip hauria de rentar-se amb aigua calenta i sabonosa per evitar la contaminació creuada, sobretot si heu utilitzat el forn per cuinar carn crua.
- Col·loqueu el forn a la prestatgeria adequada: Obriu el forn i utilitzeu el prestatge superior. Deixeu la porta del forn lleugerament oberta perquè pugueu observar les capes superiors de les llesques de pa. Continuar cuinant fins que el pa arribi a un marró daurat, normalment d’un a quatre minuts, segons el forn.
- Vigileu el forn: vigileu sempre el pa mentre torra. El pa es crema fàcilment i ràpidament i un simple gir del cap pot ser suficient per convertir el brindis marró daurat en un pa de negre.
- Retireu les rodanxes de pa: Podeu fer servir una espàtula o pinces.
- Elimineu les torrades: utilitzeu les pastilles calentes per treure el forn o les pinces si heu col·locat el pa directament a la prestatgeria del forn per evitar cremar-vos.
- Mantega del pa (opcional): amb un ganivet, podeu decidir la quantitat de mantega que voleu utilitzar. Podríeu trobar que embotellar el pa fins a les vores crea un brindis uniforme. Si voleu reduir calories, potser no voldreu obviar aquest pas.
- Deixeu-ho refredar. Si la torrada és massa calenta per menjar de seguida, la BBC remarca que heu de deixar refredar el pa en una pila de triangles per evitar que el pa quedi agobiat quan es posi pla i al vapor.
Torrar a les alternatives de forn
Podeu cuinar les torrades franceses al forn ràpidament o fins i tot endolcir les torrades amb una mica de canyella i sucre. Les següents opcions podrien condimentar el brunch:
- La BBC recomana aromatitzar la mantega amb canyella. També podeu ruixar les torrades amb una combinació de canyella i sucre si teniu una dent dolça a la família.
- Per fer un forn ràpid torrat francès, l'organització Food Hero de la Oregon State University ofereix una recepta senzilla. Simplement, heu de posar rodanxes de pa sobre un full de galetes i aboqueu una barreja d’ou, vainilla, llet i sucre moreno per sobre de les rodanxes. Coure durant 30 minuts i servir.
- L'Associació Americana del Cor recomana utilitzar pa de pansa per fer una torrada francesa per fer els panets de canyella mirall de sabor.
