La cuina al congelador és quan prepareu diversos àpats, fins i tot val un mes, alhora. Cuinar amb antelació i congelar l’àpat per reescalfar-lo després pot estalviar temps, especialment per a una mare ocupada. La majoria dels àpats que són segurs per al congelador criden a la carn de vedella cuita. El mètode normal per daurar la vedella mòlta en una paella requereix molt temps, sobretot quan es busca cuinar diversos quilos de vedella mòlta alhora. Per tant, podeu estalviar temps cuinant la carn de vedella mòlta en aigua.
Mètode de la cuina
Pas 1
Ompliu d'aigua una olla gran i poseu-la a la cuina.
Pas 2
Enceneu la cuina a "Mitjà-alt".
Pas 3
Tritureu la vedella mòlta dins l’olla d’aigua i trenqueu els grans grans.
Pas 4
Deixeu bullir l’olla d’aigua i la carn. Remeneu la carn de tant en tant per ajudar a la cuina a la cocció uniforme.
Pas 5
Comproveu sovint la carn. Quan la carn estigui bruna, ja està feta.
Pas 6
Escorreu la vedella mòlta cuita amb un colador i disposeu-ne l’aigua i el greix. Amaniu al gust.
Pas 7
Guardeu la carn de vedella mòlta cuita en bosses d’emmagatzematge per a la seva congelació o utilitzeu-la immediatament en una recepta.
Mètode Crockpot
Pas 1
Poseu el crockpot baix.
Pas 2
Afegiu la vedella mòlta al crockpot.
Pas 3
Aboqueu una tassa d’aigua sobre la vedella.
Pas 4
Col·loqueu la tapa a la part superior del ganxet. Comproveu que la tapa estigui segura i s’ajusti bé; en cas contrari, la calor s’escaparà i la carn trigarà més a coure.
Pas 5
Coure de sis a vuit hores. Escorreu l’aigua de la carn daurada i condimenteu-la al gust. Utilitzeu la carn en una recepta o congeleu-la guardant-la en bosses de congelador.
Coses que necessitareu
-
Gran estoc
Aigua
Vedella mòlta
Crockpot
Bosses d’emmagatzematge
Condiments
