Si teniu ganes d’hamburgueses i tot el que teniu són alguns pastissos congelats i un microones, no us resigneu a viatjar a un restaurant de menjar ràpid. Podeu preparar un àpat saborós i saludable en pocs minuts, si feu hamburgueses al microones.
Si bé les hamburgueses de microones no aporten el mateix gust que fregir-les o cuinar-les a la brasa, no deixa de ser una opció viable si no teniu una altra manera de cuinar-les o simplement heu de posar un dinar a taula ràpidament.
Pas 1: Organitzeu hamburgueses a la placa
Organitzeu pastissos d'hamburguesa congelats en un plat o plat fort per al microones. Posar la carn en un patró circular l’ajudarà a cuinar més ràpidament i de manera més uniforme.
Pas 2: Tapar Hamburgueses de manera fluïda
Tapa les hamburgueses amb una tapa a la cassola de seguretat o per a microones o embolcall de plàstic. No permetis que l’embolcall de plàstic toqui les pitxes. Proporciona-les amb els escuradents ben enganxats a la carn i talla un petit forat per ventar una mica l’embolcall. Cobrir la carn l’ajuda a retenir la humitat durant el procés de cocció.
Pas 3: Pastilles de vedella congelada al microones
Poseu el microones a potència alta o mitjana-alta i cuineu les hamburgueses durant cinc o vuit minuts.
Pas 4: Pausa i reorganitza
Reordeneu les hamburgueses a la placa o al plat, movent les garbes de les vores cap al centre. No cal parar i reorganitzar si només esteu cuinant un o dos pastissos.
Pas 5: Cuinar fins al vapor
Continuar cuinant la carn durant diversos minuts fins que les hamburgueses es facin al vapor i els sucs queden clars, tal com aconsella la Universitat Purdue. El temps exacte que es necessita per cuinar hamburgueses al microones varia perquè totes les microones es cuinen de manera diferent a causa de les variacions de potència i eficiència.
Com més greix tingui la carn de vedella, més ràpida es courà, tot i que per raons nutricionals és preferible una hamburguesa amb menys greixos.
Pas 6: Deixeu que la carn s’assegui
Deixeu que les hamburgueses es quedin tapades al microones durant almenys dos minuts un cop penseu que han acabat de cuinar i aconsegueixen una temperatura interna estable.
Pas 7: comproveu la temperatura
Comproveu la temperatura de les hamburgueses amb un termòmetre alimentari. Segons la Acadèmia de Nutrició i Dietètica, la carn de mòlta ha de tenir una temperatura interna d’almenys 160 graus Fahrenheit, per assegurar el consum.
Comproveu la temperatura en diversos llocs de cada plat, ja que els microones poden cuinar bé les vores però deixar els centres encara poc cuits.
Proveu aquests consells de cuina
El descongelament i la cuina de la carn al microones donen lloc a una hamburguesa de més qualitat. Configureu el microones a poca potència o la configuració de descongelació si en té un i descongeleu les piscines durant diversos minuts, o bé utilitzeu la configuració del vostre microones per descongelar hamburgueses o vedella mòlta. Cuineu la carn immediatament després de la descongelació, tal i com ho recomana el Servei d’Inspecció de Seguretat i Alimentació de l’USDA.
Reduïu el greix fent microones a les vostres hamburgueses en un llençol segur per a microones o en un colador segur per a microones per permetre que el greix s’escorri fins a un plat de sota.
És possible que les hamburgueses cuites al microones no semblin tan marrons com estàs acostumat a veure. Podeu millorar el color afegint una salsa com el teriyaki o el Worcestershire.
Coses que necessitareu
-
Plat o plat segur per a microones
Tapa a la cassola o embolcall de plàstic
Palets de dents (opcional)
Termòmetre d’aliments
Triple o colador segur per a microones (opcional)
Salsa de Browning (opcional)
