Baixada de llagosta
La llagosta és baixa en greixos i calories, mentre que proporciona quantitats importants de proteïnes. Menjar 3 unces de llagosta cuinada només proporcionarà 76 calories, juntament amb 16, 2 grams de proteïna i 0, 7 grams de greix. Es tracta d’un 32 per cent del valor diari per a proteïnes i un 1% del valor diari (DV) per a greixos.
Maquillatge de micronutrients
Una ració de llagosta de tres unces és una excel·lent font de zinc, coure, seleni i vitamina B-12. Cal coure per formar glòbuls vermells, seleni per limitar els danys de les cèl·lules de compostos nocius anomenats radicals lliures i vitamina B-12 per formar ADN. La mateixa ració de llagosta és també una bona font de fòsfor, proporcionant el 16 per cent de la TV. El fòsfor és important per formar ossos forts, i el zinc ajuda a la funció immune.
Estimació de greixos essencials
El vostre cos no pot produir greixos essencials omega-3, per la qual cosa és important que els incorporeu a la vostra dieta. Trobar-se amb la ingesta recomanada de l’Acadèmia de Nutrició i Dietètica de 500 mil·ligrams al dia amb una combinació d’àcid eicosapentaenoic (EPA) i àcid docosahexaenoic (DHA) pot ajudar a disminuir el risc de patir malalties cardíaques. Tot i que no és un dels tipus de marisc més alt en greixos omega-3, cada ració de 3 unces conté 165 mil·ligrams de EPA més DHA.
Consideracions sobre el colesterol
Els nivells elevats de colesterol en sang augmenten el risc de patir malalties del cor. Si bé el greix saturat és el principal culpable de la dieta quan es tracta d’un colesterol alt, el colesterol dietètic també pot marcar la diferència. Si consumeix llagosta, hauràs de limitar la resta de fonts de colesterol durant la resta del dia, ja que proporciona 124 mil·ligrams per ració, o aproximadament el 41 per cent de la TV.
Situació de sodi
Un altre inconvenient potencial per consumir llagosta és la quantitat de sodi que conté. Cada ració proporciona 413 mil·ligrams, o aproximadament un 18 per cent del límit recomanat de 2.300 mil·ligrams diaris per a persones sanes i un 28 per cent del límit recomanat de 1.500 mil·ligrams per a persones amb pressió arterial alta. Consumir massa sodi pot augmentar el risc de patir hipertensió arterial i malalties del cor.
