El zinc, un oligoelement que es troba de manera natural en aliments com ara fruits secs i vedella, ajuda a nombroses funcions de salut, com ara el manteniment del sistema immune i la curació de ferides. Tant si obteniu tot el vostre zinc mitjançant fonts dietètiques com si feu un suplement millorat per zinc, assegureu-vos una absorció òptima de zinc en saber com interacciona aquest mineral amb altres substàncies.
Pas 1
Menja ous, carn i marisc. El zinc en aquests aliments és més biodisponible, és a dir, el cos pot absorbir-lo més fàcilment i utilitzar-lo a causa de les proteïnes animals que milloren l'absorció de zinc. En canvi, els aliments vegetarians rics en zinc, com els cereals integrals, són rics en fitats, que redueixen l’absorció de zinc.
Pas 2
Tomeu el suplement de zinc amb un àpat o un refrigeri si obteniu la majoria de zinc mitjançant suplements en lloc d'aliments sencers. Prendre oligoelements, com el zinc i el ferro, amb els aliments augmenta la capacitat del cos per absorbir-los i utilitzar-los.
Pas 3
Eviteu aliments i suplements rics en calci quan preneu zinc o mengeu aliments rics en zinc. Els suplements de calci que es prenen conjuntament amb el zinc inhibeixen l’absorció de zinc. Mentrestant, un estudi al "American Journal of Clinical Nutrition" va comprovar que el consum de llet i productes lactis similars en alt calci reduïen les taxes d'absorció de zinc de manera similar.
Pas 4
Reviseu els medicaments amb el vostre metge. Els medicaments diürètics basats en tiazid augmenten fins a un 60 per cent la pèrdua de zinc a l’orina. Mentrestant, diversos antibiòtics comuns, com la tetraciclina, també inhibeixen l’absorció de zinc.
Coses que necessitareu
-
Alimentació basada en proteïna animal
Suplement de zinc
Consell
No tots els suplements de zinc es fan iguals. Pel que fa a taxes d’absorció, el picolinat de zinc pot ser el millor.
Avís
Mantenir-se lluny dels suplements elaborats amb sulfat de zinc. Tot i que són generalment els més barats, el sulfat de zinc és la forma menys fàcil d’absorbir de zinc suplementari i també és molt més probable que provoqui malestar gastrointestinal.
