Trobar aliments rics en calories però amb un nivell de colesterol i greixos pot ser difícil, perquè el greix dels aliments contribueix a aportar calories en general. Algunes persones necessiten trobar aliments rics en calories per augmentar el pes i augmentar el múscul magre, mentre que d’altres necessiten calories per augmentar el pes, però han de vigilar la seva ingesta de colesterol. Quan considereu una dieta baixa en greixos i amb baix nivell de colesterol que no comprometrà les calories, seleccioneu aliments amb fibra o sucre extra com ara dates o albercocs secs i eviteu aliments com mantega o gelat que contenen calories addicionals, però també molt greixos i colesterol..
Els grans
Molts grans i midons proporcionen més calories i menys colesterol i greixos. Trieu grans integrals o els que s’han enriquit per afegir nutrients i vitamines importants a la vostra dieta. Una tassa d’arròs blanc i cuit conté 242 calories i una tassa de macarrons cuits conté 189 calories; però cap dels dos aliments conté colesterol ni greixos. Tapioca no té colesterol ni greixos, però té 544 calories en una tassa. Si es combina amb llet desnatada, clares d'ou i vainilla per a fer budells, això continua sent un aliments alts en calories, nivells de colesterol i baixes en greixos.
Fruites
La fruita conté sucre natural anomenat fructosa que afegeix calories però no colesterol ni greixos. Les fruites són una bona font de moltes vitamines que contribueixen a una bona salut, però no afectaran el colesterol ni la ingesta de greixos. Els alvocats i les olives, dues fruites altes en calories, contenen greixos monoinsaturats que ajuden a reduir el colesterol, a diferència del greix saturat que perjudica la salut general. Els fruits secs, com els nabius i les figues aporten la quantitat més gran de calories. Una tassa de panses conté 435 calories i una tassa de prunes té 406 calories. Els dos aliments no tenen colesterol i menys d’1g de greix per tassa.
Els berenars
Els fabricants creen diversos dolços per tenir un contingut baix en greixos i colesterol; o bé contenen molt sucre, que és baix en colesterol i greixos, però alt en calories. Alguns exemples són iogurt congelat baix en greixos, brownie baix en greixos o barreges de pastissos i gelatina. Fit Day, el diari en dieta i pèrdua de pes en línia, afirma que 1 tassa de panxamas i una tassa de caramels durs contenen més de 700 calories cadascuna, però no contenen colesterol i tenen menys d'1 g de greix per ració.
