Si bé l'American Heart Association recomana consumir peix dos cops per setmana, no tots els tipus de peix són igualment beneficiosos. És el moment en què es vol optar per una font proteïna més elevada en greixos, ja que els peixos amb més greix contenen més greixos essencials omega-3 essencials per al cor. Els arengs fan una elecció nutritiva, ja que també acostumen a ser baixos en mercuri. Així, fins i tot les dones embarassades poden menjar fins a 12 unces d’aquest peix a la setmana.
Calories, proteïnes i greixos
Cada ració de 3 unces d'arengada atlàntica cuita us proporciona 173 calories, 19, 6 grams de proteïna i 9, 9 grams de greix, inclosos només 2, 2 grams de greix saturat. Aquest és el 39 per cent del valor diari de proteïna, el 15 per cent de la DV per a greixos i l’11 per cent de la DV per greixos saturats si seguiu una dieta de 2.000 calories. Si bé l’arengada és una mica rica en greixos, consisteix principalment en els greixos insaturats saludables, per la qual cosa és saludable sempre que es mantingui dins del consum de greix recomanat per al dia.
Maquillatge de minerals
L’arengada és rica en minerals, proporcionant-vos el 56 per cent de la DV per seleni, el 10 per cent de la DV per a potassi i el 26 per cent de la DV per a fòsfor a cada porció de 3 unces. El seleni ajuda a formar ADN i actua com a antioxidant per evitar el dany cel·lular dels radicals lliures. Necessiteu potassi per ajudar a equilibrar els efectes del sodi sobre la pressió arterial i el fòsfor us ajuda a formar ossos forts i a que els vostres ronyons funcionin correctament.
Vitamines B i D
Si bé l’arengada no és una font particularment bona de les vitamines B folat i tiamina, cada ració proporciona un 14 per cent de la DV per riboflavina, un 18 per cent de la DV per a niacina, un 15 per cent de la DV per a vitamina B-6 i un 186 per cent de el DV per a la vitamina B-12. Totes aquestes vitamines B us ajuden a convertir energèticament els aliments que mengeu i mantenir saludable els cabells, fetge, pell i ulls. Una ració d'arengada cuita també conté un 46 per cent de la DV per a la vitamina D, que ajuda a reduir la inflamació, formar ossos forts i mantenir el seu sistema immunitari funcionant correctament.
Oportunitat per augmentar greixos Omega-3
Sovint, la gent no consumeix els 500 mil·ligrams recomanats al dia de l’àcid docosahexaenoic de greixos omega-3, o DHA, i l’àcid eicosapentaenoic o EPA. Menjar una porció de 3 onces d’arengada cuita, però, li proporcionarà 2.014 mil·ligrams d’aquests greixos essencials, que ajuden a mantenir el cor sa i pot fins i tot reduir el risc de malaltia d’Alzheimer, tot i que es necessiten més investigacions per verificar aquest benefici, segons fins a l'extensió de la Universitat Estatal de Colorado
Llis, adobat o picat
Tot i que les arengades escabetxades i punxegudes són alternatives molt saboroses a l’arengada simple, no haurien de ser una part regular de la vostra dieta. Mentre que l’arengada llarga només proporciona 98 mil·ligrams de sodi per ració, l’arengada en conserva conté 740 mil·ligrams i l’arengada esmicolada, que està brinada i fumada, proporciona 781 mil·ligrams de sodi per ració. Això farà que sigui difícil mantenir-se dins del límit diari recomanat per al sodi de 2.300 mil·ligrams per a persones sanes o 1.500 mil·ligrams diaris per a persones amb hipertensió arterial. Si consumeixes massa sodi et fa un risc més elevat de malalties cardíaques, ja que pot augmentar la pressió arterial.
