El gluten és una proteïna complexa que es troba en el blat, el sègol i l’ordi. La intolerància al gluten és un terme ampli que fa referència a diferents graus de sensibilitat al gluten. La malaltia celíaca és una malaltia autoimmune caracteritzada per una intensa intolerància al gluten. Tant la malaltia celíaca com la intolerància al gluten poden causar diversos símptomes, inclosos urticària. La malaltia celíaca també sovint conviu amb una malaltia coneguda com a hemocromatosi, una malaltia hereditària que es produeix quan el cos absorbeix massa ferro.
Intolerància al gluten davant de celíacs
La intolerància al gluten és causada per una incapacitat per digerir el gluten, que es tradueix en una sèrie de símptomes, com ara urticària, diarrea, inflor, gasos, rampes abdominals i nàusees. La malaltia celíaca és la forma més severa d’intolerància al gluten que es produeix a causa d’un mal funcionament de la resposta autoimmune del cos. Si teniu malaltia celíaca, podeu experimentar símptomes associats a la intolerància al gluten a un nivell més greu. Com que la malaltia celíaca pot causar problemes amb l’absorció de molts minerals i vitamines, també es poden desenvolupar símptomes addicionals al llarg del temps, com ara depressió, pèrdua de cabell, fatiga i hemorràgies nasals, segons PubMed Health.
Rusc i intolerància al gluten
Les arnes, també conegudes com urticària, es plantegen picades de picor a la pell que sovint es produeixen a causa d’una reacció al·lèrgica. Durant una reacció al·lèrgica, el cos allibera una substància coneguda com a histamina. La histamina fa que la pell s’inflin a causa de la dilatació dels petits vasos sanguinis de la pell. Mentre que les arnes desapareixen sovint, a vegades es pot requerir un tractament mèdic, sobretot si tenen una durada de més d’un dia, es repeteixen un mes o més, o s’acompanyen d’anafilaxi, una resposta al·lèrgica que pot posar en perill la vida, segons Cleveland Clínica. Les al·lèrgies a l’alimentació, inclosa la intolerància al gluten, són una causa habitual dels ruscos.
Hemocromatosi i malaltia celíaca
Molts pacients amb malaltia celíaca tenen anèmia amb deficiència de ferro, una condició caracteritzada per la incapacitat del cos per absorbir ferro. A l’extrem oposat de l’espectre hi ha una condició coneguda com a hemocromatosi, una condició genètica que fa que el cos absorbeixi massa ferro. Tot i que és infreqüent, dos informes d’historial de casos, publicats al número d’abril de 1993 del “Journal of the Florida Medical Association” i al número de febrer de 2004 de la “Revista Europea de Gastroenterologia i Hepatologia”, suggereixen que l’hemocromatosi també pot estar present a un nombre reduït de pacients amb malaltia celíaca.
Símptomes de l’hemocromatosi
L’hemocromatosi pot causar símptomes que s’assemblen a alguns relacionats amb la intolerància al gluten: dolor abdominal, fatiga, falta d’energia, pèrdua de cabell i dolor articular. Una varietat de proves poden diagnosticar l’hemocromatosi, incloses proves de sang, exàmens físics i ecocardiogrames. Consulteu el vostre metge si creieu que pot patir hemochromatosi o intolerància al gluten.
