Si voleu perdre greix o mantenir una forma, pes i estil de vida saludables, el més probable és que hàgiu analitzat molts tipus diferents de dietes. Un dels enfocaments més equilibrats es coneix com la Zona, que és un pla d’àpats de 40-30-30. Aquesta dieta posa l'accent en controlar la quantitat d'aliments que mengeu i la proporció de macronutrients, en lloc de prohibir o restringir severament determinats aliments o grups d'aliments. Els beneficis de la dieta de la Zona són abundants i inclouen menjar cinc vegades al dia, equilibrar els àpats, menjar proteïnes magres i gaudir d'un exercici moderat.
Com arribar a la Zona
La dieta de la Zona va ser originalment dissenyada i popularitzada pel doctor Barry Sears a mitjans dels anys noranta. Va afirmar que aquest equilibri calòric manté el cos i la ment treballant al màxim rendiment durant tot el dia.
La ingesta calòrica diària serà de 1.200 si ets una dona, o 1.500 si ets home. La relació 40-30-30 de macronutrients és el factor definitori real de la dieta. La xifra 40-30-30 fa referència al percentatge de cada macronutrient que heu de menjar. Cada àpat ha de contenir al voltant d’un 40 per cent hidrats de carboni, un 30 per cent de proteïnes i un 30 per cent de greixos.
Avantatges sobre dieta
Els plans de menjars 40-30-30 són més equilibrats que els que necessiten tallar completament hidrats de carboni, cereals, lactis o carn. Si lluiteu per seguir les dietes que limiten els aliments que podeu menjar, la Zona pot ser una bona opció.
A més, s'ha trobat que la relació de 40-30-30 macronutrients amb menjars regulars durant tot el dia estabilitza els nivells de sucre en la sang, cosa que us pot mantenir al màxim durant tot el dia. Un estudi del 2010 de l'American Journal of Clinical Nutrition també va descobrir que les deficiències de nutrients eren molt menys probables en una dieta a la zona que les d'altres dietes populars per baixar de pes.
Un estudi publicat al British Medical Journal té una gran notícia sobre 40-30-30 plans de menjars per a persones diagnosticades de diabetis pre diabètic. Els investigadors van reclutar 24 homes pre-diabètics i van col·locar aleatòriament a la dieta de la Zona oa una dieta rica en hidrats de carboni durant sis mesos per comparar els resultats. Al final de l’estudi de sis mesos, el 100 per cent dels participants en un pla d’àpats de 40-30-30 anys havien remès la seva pre-diabetis. Aquest estudi és la primera investigació en dieta elevada en proteïnes que ha reportat una reducció dels símptomes pre diabètics i una millora del metabolisme i la inflamació.
Desavantatges de la zona
Seguint una dieta en què heu de calcular quant de cada macronutrient que consumiu en cada àpat, pot ser complicat i requereix molt de temps, segons la dietista registrada Juliette Kellow. Quan prepareu menjar a casa, haureu de pesar-ho tot. Si es calcula una proporció de macronutrients entre 40 i 30 i 30 càlculs pot ser difícil, així que haureu d’endevinar en les mides de la porció. A continuació, afegeix Kellow. La dieta oficial de la zona recomana comptar aliments en blocs, cosa que pot resultar confusa també.
