Llet i dieta
La llet materna està composta per grups bàsics de nutrients, com ara greixos, proteïnes i hidrats de carboni, així com hormones, enzims i impulsors del sistema immune, com els glòbuls blancs. Tot i que consumeix tots aquests ingredients a través dels aliments que mengeu, la vostra dieta no afecta directament la composició de la llet materna. De fet, la composició de la seva llet està afectada pel que hi ha al seu sistema circulatori. La llet es crea a partir de la sang als lòbuls dels seus pits. Aquesta sang absorbeix els nutrients processats del tracte digestiu de manera que, segons assenyala la consultora certificada en lactància, Anne Smith, al seu lloc web "Fonaments bàsics per a la lactància materna", el vostre nadó pot ser sensible als al·lèrgens o als subproductes dels aliments digerits al torrent sanguini.
Nivell de pH en sang
L’escala de pH mesura l’acidesa relativa d’un objecte. Aquesta escala oscil·la entre 0 i 14. Al centre, 7 es considera neutre; aquest és el nivell de pH de l’aigua pura. Una cosa amb un pH de 0 és altament àcid, mentre que un pH de 14 és altament alcalí. Com que l’aigua és el component més freqüent en sang humana, també té un nivell de pH majoritàriament neutre entre 7, 35 i 7, 45. Una vegada que la sang comença a ser àcida –un pH inferior a 7–, la funció d’hemoglobina es veu deteriorada i es fa més difícil per al sistema circulatori transportar oxigen nou als teixits del cos. Com que la composició de la seva llet està determinada per la composició de la sang, per tal que la seva llet es torni més àcida, la sang també ha de ser més àcida.
Com la sang es torna àcida
Tal com explica el doctor Ben Kim al seu lloc web, no és possible canviar la sang del seu pH natural de 7, 35 a 7, 45 a una composició més àcida o més alcalina amb la dieta. De fet, el cos té tres capes de sistemes tampons per ajudar a la sang a mantenir el seu nivell de pH. Amb el pas del temps, però, menjar o beure aliments i begudes àcides, com el refresc; alcohol; cafeïna; grans, incloent mill, arròs, farina de civada, pastes de sègol i farina; així com els fruits secs - poden comprometre aquests sistemes tampons. Això pot provocar un augment d’acidesa a la sang que, al seu torn, pot donar lloc a una llet materna més àcida.
Efecte de l’àcid làctic
