Un nivell de pH sanguini massa àcid pot treure tot el cos fora de lloc, que pot causar pèrdua muscular, dolor d’esquena crònica, pèrdua òssia, pressió arterial alta i ictus, segons una revisió publicada a Journal of Environmental and Public Health l’octubre de 2011. La vostra dieta influeix en el nivell de pH de la sang, amb alguns aliments que tenen un efecte formant àcids i altres promouen l’alcalinitat. Menjar aliments que formen àcid i més aliments alcalins pot millorar la seva salut.
Veggies alcalines
La millor manera de promoure l’alcalinitat al vostre cos és menjar moltes fruites i verdures fresques, que són les més alcalines de tots els aliments. Ompliu la meitat del vostre plat a cada menjar amb fulles de verdures, bròquils, coliflor, albergínia, espàrrecs, api, cebes, pebrots i raves. Els espinacs, la kale i el fonoll són algunes de les verdures més alcalines. Entre les excepcions d'aquesta categoria s'inclouen les mongetes i les llenties, tret que hagin brotat.
Alcalitzant fruites
Feu una amanida de fruites alcalitzant amb llesques de taronja fresques, kiwi, raïm, peres, pomes, melons, baies i préssecs. Les panses i les figues són altament alcalines. Els nabius, les prunes, les prunes i els nabius són una excepció en aquesta categoria, amb un efecte àcid sobre el cos.
Nous i llavors alcalines
Alguns fruits secs i llavors tenen un efecte alcalí, mentre que d’altres formen àcid. Les ametlles, els pignolis, el coco fresc i les castanyes promouen l’alcalinitat en el seu cos, però nous, cacauets, anacards, coco sec, pistatxos, macadamies, filberts, fruits secs del Brasil i cacauets formen àcid, segons l’investigador mèdic David Williams, DC, sobre lloc web Williams va dir que els ravets bruts, l’alfalfa i la chía i les llavors de sèsam no brotades són alcalines.
Altres aliments alcalins
La majoria dels lactis formen àcids, però el sèrum, un subproducte de la fabricació de formatges, és alcalí. Segons Williams, la mantega fresca sense sal, la llet de cabra i el iogurt normal també promouen alcalins. La margarina i els olis premsats en fred i sense processar són alcalins, com són el miso, l'extracte de vainilla, el llevat de cervesa, els ous i la sal marina no processada. La majoria de les herbes també són alcalines. Les begudes alcalines inclouen sucs de fruites i verdures, cafè, te, aigua mineral i vins negres i blancs.
