Els greixos Omega-6, també coneguts com àcid linoleic, només estan disponibles en els aliments. El cos humà no pot fabricar-los, de manera que es consideren greixos essencials. Recomanen la funció cerebral, la salut òssia, la salut reproductiva, el creixement del cabell i la regulació del metabolisme. Els greixos Omega-6 també fabriquen hormones al cos que, al seu torn, estimulen les cèl·lules i la coagulació de la sang. L’augment d’aliments amb àcids grassos omega-6 pot alleujar la resistència a la insulina per als diabètics.
Olis amb greixos Omega-6
La majoria d’àcids grassos omega-6 estan disponibles en olis vegetals. L’oli de gira-sol conté 10 grams de greixos omega-6 per 1 cullerada. Per cullerada, l’oli de blat de moro té 8, 8 grams de greixos omega-6; oli de soja, 7, 7 grams; i oli d'alvocat, 4, 4 grams. Menys quantitats de greixos omega-6 apareixen en oli de canola amb 3 grams per ració d'una cullerada, oli de llavors amb 2, 1 grams, oli de palma amb 1, 4 grams i oli d'oliva amb 1, 2 grams.
Altres aliments que contenen omega-6
Alguns fruits secs i llavors contenen àcids grassos omega-6. Les nous contenen 9 grams d’àcids grassos omega-6 per ració d’1 / 4 tasses. Les llavors de semies, fruits secs i sèsam de Brasil contenen 7, 6 i 5, 3 grams de greixos omega-6, respectivament. Les llavors de carbassa i les llavors de carbassa contenen 4, 8 grams d’omega-6. Els cacauets contenen 4 grams, mentre que la mantega de cacauet conté 3, 5 grams d’omega-6 per 1/4 de tassa. Tots els tipus de peix contenen menys d'1 gram d'omega-6 per ració.
Greixos Omega-6 en la dieta nord-americana
Les persones necessiten consumir entre el 5 i el 10 per cent d’àcids grassos omega-6 en les seves dietes per beneficis per a la salut. La proporció de consum recomanada de greixos omega-6 a greixos omega-3 és de 2: 1 a 4: 1. Això significa que heu de menjar el doble d’omega-6 que els greixos omega-3 i no més de quatre vegades la quantitat. Els nord-americans, però, solen menjar una proporció de 14: 1 a 25: 1 d’àcids grassos omega-6 vs. omega-3. Això pot ser més perjudicial que beneficiós, ja que alguns greixos omega-6 tenen tendències inflamatòries.
Recerca en àcids grassos Omega-6
El Centre Mèdic de la Universitat de Maryland informa que el consum de greixos omega-6 pot ajudar a controlar algunes malalties. Una evidència recent indica que els nens amb trastorn d’hiperactivitat amb dèficit d’atenció o ADHD presenten nivells més baixos d’àcids grassos omega-6. L’augment de greixos omega-3 i omega-6 pot reduir els símptomes del TDAH. Un estudi diferent va demostrar que les dones que van prendre suplements d’omega-6 juntament amb omega-3 van tenir menys pèrdua òssia d’osteoporosi i densitats òssies més elevades.
