El que mengeu pot contribuir a la salut de la tiroide, una glàndula situada al coll que produeix hormones responsables de l’energia i el metabolisme. Entre les malalties que poden afectar la tiroides hi ha hipertiroïdisme, que accelera anormalment el seu metabolisme; hipotiroïdisme, sovint responsable de baixos nivells d’energia i augment de pes; i càncer de tiroides. A més del tractament mèdic, com ara la medicació i la cirurgia sintètica de la tiroides, una dieta nutritiva pot ajudar a minimitzar els seus símptomes alhora que promou la salut general.
Verdures amigables amb la tiroides
Els vegetals són rics en antioxidants, que donen suport a la capacitat del cos per defensar-se de la infecció i la malaltia. Les verdures crucíferes, com el bròquil, la coliflor i els germinats de Brussel·les, poden interferir en la funció de la tiroide, segons el Centre Mèdic de la Universitat de Maryland. Si teniu disfuncions de tiroides, consome altres verdures riques en antioxidants, com ara algues, tomàquets, carbassa i pebrots. Com a aliments rics en fibra, relativament baixos en calories, les verdures també poden ajudar-vos a controlar el vostre pes, una preocupació habitual associada a l’hipotiroïdisme.
Fruites de colors
Les fruites acolorides també subministren fibra i antioxidants. L’augment de la ingesta de fruita pot ajudar a reduir el risc de càncer i ajudar al cos a combatre la malaltia un cop la tinguis, segons l’Institut Nacional del Càncer. Com a aliments naturals dolços, proporcionen alternatives nutritives als postres i dolços processats. Les fruites especialment riques en fibra i nutrients inclouen baies, cireres, cítrics, kiwi, cantaloupe, papaia, mango, prunes i raïm vermell. Trieu les fruites senceres sobre el suc, que és menor en fibra i pot compensar el balanç de sucre en sang.
Cereals integrals
Els cereals integrals, en comparació amb els grans refinats, no s’han eliminat de nutrients, fibra i proteïnes valuoses durant el processament. Com a resultat, els aliments de gra integral tenen un efecte més positiu en els nivells de sucre en sang, així com la salut digestiva i del cor. Hi pot haver una advertència per a algunes persones. Segons un article del 2010 a "Dietista d'avui", eliminar el gluten de la dieta pot alleujar els símptomes d'una forma d'hipotiroïdisme coneguda com la malaltia de Hashimoto. A més, pot haver-hi una correlació entre la malaltia celíaca –una condició caracteritzada per reaccions de servirre al gluten– i la malaltia de la tiroides. Si sospiteu o se us ha diagnosticat una sensibilitat al gluten o una malaltia celíaca a més de la malaltia de la tiroides, incorporeu a la vostra dieta grans sense gluten, com ara arròs bru, arròs salvatge i civada. En cas contrari, els aliments de gra integral que contenen gluten, com el pa integral o els cereals integrals, la pasta i els cereals, són fonts valuoses de fibra i nutrients.
Peixos d’aigua freda
Els peixos d’aigua freda, com el salmó, la tonyina albacora, l’arengada, la truita del llac, la floreria, l’alibut i les sardines, contenen àcids grassos omega-3: greixos essencials vinculats amb la funció cerebral positiva i la salut del cor. El Centre Mèdic de la Universitat de Maryland recomana que les persones amb malaltia de la tiroides consumeixin greixos omega-3 regularment per reduir la inflamació i augmentar la immunitat. Els peixos d’aigua freda també proporcionen alternatives nutritives a fonts de proteïnes altes en greixos saturats, com les carns vermelles i processades.
