Afectant un o els dos costats de la cara, la paràlisi de Bell és un trastorn neurològic que afecta els nervis facials. Sovint provoca debilitat muscular o paràlisi muscular, la condició pot fer que una tasca sigui difícil parlar, riure, menjar i empassar. Tot i que la dieta no té un impacte directe sobre la paràlisi de Bell, menjar una dieta sana amb textures adequades pot afavorir una curació més ràpida i evitar l’asfixia.
Identificació
La paràlisi de Bell es produeix quan un dels nervis facials es fa malbé, donant lloc a una paràlisi temporal dels músculs facials. Normalment, la malaltia només afecta un costat de la cara. Tot i això, pot afectar ambdós costats de la cara en alguns casos. Els símptomes de la paràlisi de Bell poden variar des de debilitat facial moderada fins a paràlisi completa. Juntament amb la debilitat muscular o la paràlisi, els símptomes poden incloure tordiments facials, parpelles caigudes, cantonada de la boca, saliva excessiva, deteriorament del gust, boca seca, ulls secs o aquoses. La paràlisi de Bell és la més freqüent causada pel virus de l'herpes simple. Tot i això, pot ser causada per un altre tipus d'infeccions víriques o trauma físic.
Consideracions sobre la dieta
Si la paràlisi de Bell afecta un o els dos costats de la boca, potser haureu de canviar els vostres hàbits alimentaris temporalment. És probable que masteguem el costat de la boca afectat per debilitat o paràlisi. Per evitar l’asfixia, eviteu grans picades d’aliments o aliments que siguin masticables, enganxosos o durs, com ara caramels o talls de carn gruixuda. Si la debilitat o la paràlisi es veuen afectades la major part de la boca, pot ser necessària una dieta suau. Una dieta suau pot incloure iogurt, budinella, gelat, puré de patates, sopa i verdures cuites. Si tota la boca s’ha vist afectada per la paràlisi de Bell, pot ser necessària una dieta completa líquida.
Aliments per menjar
Durant l'episodi de paràlisi de Bell, no hi ha menjars específics per ajudar a tractar o corregir el problema. Tanmateix, com passa amb qualsevol malaltia o malaltia, és important mantenir una dieta sana, nutritiva i equilibrada. Centra’t en menjar aliments rics en nutrients, com vitamines, minerals, proteïnes i fibra. La dieta paràl·lica de Bell ha d’incloure molts cereals integrals, fruites i verdures fresques, productes lactis baixos en greixos, carns magres, llegums i greixos saludables. Si és possible, eviteu els aliments rics en greixos, sucre, farines refinades, sodi i colesterol. Tot i que aquests aliments potser no empitjoren directament l’episodi de paràlisi de la Bell, impedeixen que el cos funcioni al seu nivell òptim, cosa que podria retardar la curació.
Vitamines i minerals
Consumir molta vitamina B12, vitamina B6 i zinc fomentarà la reparació i el creixement dels nervis. Tot i que hi ha suplements disponibles, també podeu augmentar la ingesta d’aquests nutrients beneficiosos mitjançant les vostres opcions dietètiques. Els aliments rics en vitamina B12 inclouen vedella, formatge, marisc, ous i llet. Les fonts excel·lents de vitamina B6 inclouen espinacs, pebrots, tonyina, coliflor, plàtans i bròquil. Per augmentar la ingesta diària de zinc, fixeu-vos en ostres, mariscs, porc i cereals per esmorzar fortificats en zinc.
