Menjar formatge abans de dormir ha tingut sovint alguns efectes negatius associats, com ara indigestió, malsons i insomni. Però aquests efectes no són necessàriament tan fàctics com podríeu pensar.
Formatge i somni
Tot i que el formatge té la reputació de provocar malsons i nits vívides de provocar i convertir-se en un estat insomni, les proves recents suggereixen que el contrari és cert. Això és degut a algunes de les vitamines i nutrients del formatge.
Per exemple, els formatges baixos en greixos tenen un contingut molt alt en l’aminoàcid triptòfan , que promou l’alliberament de l’hormona serotonina. La serotonina és un neurotransmissor que anima al cos a relaxar-se i és una part integral de la gestió del seu cicle de son.
A més dels nivells alts de triptòfan, el formatge també és alt en calci . Aquest mineral particular és especialment eficaç en la reducció de l'estrès i l' estabilització de les fibres nervioses, cosa que significa que el sistema nerviós es torna més assentat i permet la relaxació. El calci pot afectar fins i tot les fibres nervioses del cervell, per la qual cosa no és només el cos que comença a relaxar-se després de menjar formatge.
Menjar formatge abans de dormir pot fins i tot ajudar a evitar que es produeixin molèsties i incòmodes. Un bon refrigeri abans de dormir, que pot resultar sorprenent per a alguns, és el formatge i les galetes. Aquesta combinació d’ hidrats de carboni i proteïnes satisfà la gana, que hauria de durar fins al matí, permetent un son reparador continu.
Un formatge per menjar abans de dormir que no interromp el son (potser fins i tot fomentant-lo) és el formatge cottage. La Fundació Nacional del Somni recomana el formatge cottage com a berenar nocturn gràcies al seu alt contingut en triptòfan, que afavoreix l’alliberament de serotonina i permet la relaxació.
Consell
Endolceix el formatge cottage afegint-hi algunes gerds. No només té un gust millor, sinó que les gerds són riques en melatonina, una altra hormona que és integral per mantenir els cicles de son i despertar saludables. L’aparellament de melatonina i serotonina sens dubte fomentarà un son més saludable.
Formatge de formatge-malsons mite
Potser el mite més comú de tots els que envolten el consum de formatge a la nit és que provocarà malsons vius i terrorífics. Aquest mite s’ha passat durant anys, però en realitat no és cert.
Un estudi de setembre de 2005 realitzat per 200 participants per la British Cheese Board va constatar que, en realitat, no hi havia cap vincle entre el consum de formatge i els malsons. De fet, la majoria d’assumptes van denunciar que dormien molt bé, cosa que l’exsecretari del British Cheese Board, Nigel White, en una entrevista de setembre de 2005 amb Melissa Block de NPR’s All Things Considered , atribuïda a l’alt contingut de triptòfan que es troba a els formatges utilitzats en l'estudi.
A més, els subjectes de l'estudi van informar que podien recordar molt clarament els somnis que van tenir durant tota la nit, la qual cosa condueix a una possible explicació per a on va trobar el seu origen el mite dels formatges.
Els subjectes, tot i que no van denunciar malsons, van denunciar tenir somnis molt peculiars durant tota la nit després del consum de formatge. No eren malsons ni eren especialment desagradables; només eren inusuals. Pot ser aquí on prové el mite dels malsons del formatge, ja que el formatge pot animar somnis estranys que es podrien malinterpretar com a malsons.
Els subjectes als quals se'ls va donar formatge a Stilton per menjar abans de dormir van trobar que els seus somnis eren els més vius i els més insòlits. Un subjecte va denunciar somiar amb una batalla on els soldats utilitzaven gatets per lluitar en contraposició a les pistoles. Els somnis de formatge de Stilton poden ser una mica fastigosos, però no són els que es podrien classificar com a malsons.
Curiosament, aquesta variació entre els informes de somnis basats en el formatge concret que un subjecte consumia suggeriria que diferents tipus de formatge poden afectar els tipus de somnis que experimenteu. Per exemple, els subjectes que consumien cheddar tenien predominantment somnis amb famosos.
Tanmateix, no tots els formatges van provar somnis; els subjectes que van consumir formatge Cheshire van dir un son somni, però tranquil.
Un altre estudi publicat el febrer de 2015 a la revista Frontiers in Psychology va trobar que el tipus d’aliment consumit té molt poc impacte en la probabilitat de somnis o malsons i que el factor més gran són les opcions d’ estil de vida de l’individu en qüestió. Quan es menja el menjar, tant si la persona que menjava com la salut general del subjecte afecten la probabilitat de somnis més que menjar formatge o qualsevol altre tipus d’aliments.
Aliments per menjar per dormir
Ara que sap que menjar formatge a la nit no induirà insomni ni malsons greus, considereu alguns altres aliments que poden fomentar un son saludable.
Alguns dels millors aliments nocturns inclouen:
- Proteïnes primes: tant Turquia com pollastre inclouen un alt contingut en triptòfan, com ho fa el formatge tou, i el triptòfan fomenta l'alliberament de serotonina.
- Herbes: la sàlvia i l’alfàbrega poden ajudar a alleujar la tensió que et pot mantenir despert. Proveu d’escampar aquestes herbes sobre una mica de pasta per obtenir una opció per menjar al vespre que us ajudarà amb el son.
- Els fruits secs: les ametlles, els anacards i les nous ajuden a augmentar els nivells de serotonina al cos.
- Plàtans: rics en magnesi i en potassi, que són minerals bàsics relacionats amb la relaxació dels músculs sobreestressats. No només poden ajudar-vos a dormir, sinó que compten cap a la ingesta de fruites.
- Peix: rica en vitamina B6, que afavoreix la producció de melatonina, permetent un cicle de son saludable i regulat.
- Llet: S'ha recomanat una tassa càlida de llet abans de dormir per ajudar a dormir, però hi ha ciència al darrere. Els nivells elevats de calci de la beguda són que alleugenen l’estrès i s’estabilitzen els nervis.
- Verdures de fulla verda: rics en calci i també ajuden a reduir l’estrès en els músculs i els nervis.
Aliments que et mantenen despert
Hi ha una gran varietat d’aliments que poden afectar negativament el somni de descans en la nit, així que si teniu problemes per dormir, reviseu la vostra dieta i penseu evitar:
-
Aliments grassos: La producció d’àcids a partir d’àcids grassos provoca indigestió i cremades d’estómac.
-
Alcohol: Tot i que certament pot ajudar a adormir-se, l’alcohol és perjudicial per a les etapes posteriors del son. Una copa de vi al vespre pot ajudar-vos a assentar-vos, però es traduirà en pertorbats cicles de son durant la nit.
-
Xocolata: a l’hora d’evitar la cafeïna, els infractors més destacats són el cafè i la soda -
però la xocolata també conté alts nivells de cafeïna que us mantindrà despert.
El formatge no és l’enemic del qual se l’ha acusat sovint a l’hora de dormir. Sempre que us assegureu que és un formatge baix en greixos, haureu d’estar a la nit descansant sense mals.
Avís
Tot i que diversos aliments són beneficiosos per a un son saludable, recordeu evitar menjar grans quantitats de qualsevol tipus d’aliments just abans de dormir.
