El trastorn de pànic i el trastorn obsessiu compulsiu, o TOC, són tipus de trastorns d'ansietat. Aquestes condicions poden provocar atacs de pànic, conductes compulsives i pensaments obsessius, de vegades resultant en un impacte invalidant en la vida. Aquests trastorns poden tractar-se amb una combinació de medicació i psicoteràpia. Evitar determinats aliments i seguir una dieta que posa l’èmfasi en aliments sencers rics en nutrients també pot ajudar a controlar els símptomes del trastorn d’ansietat.
Aliments ensucrats
Menjar aliments que tenen una gran quantitat de sucres afegits, com el refresc, els dolços i altres dolços, augmenta els nivells de glucosa en la sang i es tradueix en un màxim temporal. Per a algunes persones, l'increment estimulant del nivell de sucre pot causar símptomes d'atac de pànic. Una vegada que els nivells de sucre en sang baixen, això pot provocar un "accident", caracteritzat per un estat d'ànim deprimit o irritable, que pot desencadenar ansietat en algunes altres. Els aliments ensucrats poden contribuir a l’ansietat, especialment en persones que són molt sensibles als efectes del sucre, incloses persones amb hipoglucèmia o altres trastorns de la glucosa en sang. És important que les persones amb trastorns d’ansietat mantinguin el sucre en la sang el més estable possible, menjant molts aliments rics en nutrients que inclouen fruites, verdures amb midó i cereals integrals.
Aliments amb cafeïna
Per a les persones amb símptomes d’ansietat severs com atacs de pànic i conductes compulsives, cal limitar l’aportació de cafeïna. La cafeïna pot augmentar l’ansietat en algunes persones a causa dels seus efectes estimulants sobre el sistema nerviós. Probablement sabeu que el cafè i el cola contenen cafeïna, però és important tenir en compte que algunes fonts d’aliments menys evidents de cafeïna inclouen la xocolata, el te verd i les begudes refrescants que no siguin el colas. Alguns medicaments també poden contenir cafeïna. Segons el "The Anxiety and Fobia Workbook" d'Edmund J. Bourne publicat el 2005, les persones amb trastorns d'ansietat haurien de valorar totes les formes de cafeïna en la seva dieta i esforçar-se per reduir el consum de cafeïna a 100 mg / dia o menys. Persones que són especialment sensibles a la cafeïna poden voler evitar-la del tot, remarca Bourne.
L’alcohol
A diferència de la cafeïna, l’alcohol és un depressor que produeix una sensació de relaxació que pot alleujar temporalment l’ansietat. Tot i això, amb el pas del temps, l’alcohol –a més de les drogues il·legals– pot empitjorar l’ansietat i desencadenar atacs de pànic o conductes TOC. A més dels seus efectes psicològics profunds, l’alcohol també desestabilitza el sucre en sang i interfereix amb el son, possiblement contribuint encara més a l’ansietat. L’ús d’alcohol també pot interactuar amb medicaments utilitzats per tractar els trastorns d’ansietat, fent-los menys efectius o provocant un efecte sedant perillós. Malauradament, l’abús d’alcohol i el consum il·legal de drogues són freqüents en persones amb TOC. Per tractar adequadament un trastorn d'ansietat subjacent, és crucial obtenir un tractament adequat per a un problema de drogues o alcohol.
Aliments Processats
"El quadern de treball amb ansietat i fòbia" recomana a les persones amb trastorns d'ansietat reduir la ingesta d'aliments processats que estressin el cos a causa d'additius com la sal i els conservants. En concret, un additiu anomenat MSG, un ingredient habitual en aliments processats com sopes, sopars congelats i menjar ràpid, pot causar nerviosisme i malestar, segons un article sobre nutrició i ansietat d’Ilyne Sandas, MA, LP i Christine Siegel, M.A., LP Una evidència anecdòtica que els aliments processats poden contribuir a problemes de salut mental va ser recolzada per un estudi publicat a "The British Journal of Psychiatry" el 2009 que va concloure que una dieta rica en aliments processats com cereals refinats, carns processades i deserts endolcits contribuïa a depressió en adults d’edat mitjana, mentre que una dieta rica en aliments sencers com fruites, verdures i peixos va resultar protectora per a la salut mental.
