Tot i que la majoria dels nord-americans saben que el menjar ràpid no és una opció saludable, el consum de menjar ràpid continua augmentant als Estats Units. Mark Pereira, professor ajudant d’epidemiologia de la Universitat de Minnesota, afirma que malgrat els restaurants de menjar ràpid que ofereixen opcions més saludables, els seus menús encara contenen molta quantitat de greixos, sucre i calories amb pocs nutrients i fibra. Amb el pas del temps, menjar massa menjar ràpid condueix a un augment de pes i a afeccions mèdiques cròniques. A més de triar opcions més saludables a la finestra del drive-through, determineu amb quina freqüència mengeu menjar ràpid i considereu la possibilitat de reduir-vos per mantenir-vos saludables.
Augmenta la mida de la cintura
Un estudi publicat a "Obesity Surgery" el maig del 2012 va examinar els comportaments de 270 pacients obesos i els va comparar amb l'índex de massa corporal dels pacients. Els resultats van indicar que el consum de menjar ràpid va tenir el major impacte sobre els nivells d'obesitat. Un estudi publicat al gener de 2004 a "The Lancet" va demostrar que durant un període de 15 anys, els adults joves que menjaven menjar ràpid més de dues vegades a la setmana guanyaven 10 lliures addicionals en comparació amb els que menjaven menys d'una vegada a la setmana. Un àpat d’un restaurant de menjar ràpid conté normalment la quantitat de calories que necessiteu durant tot el dia.
Pica el teu sucre en sang
L’àpat mitjà de menjar ràpid conté 1.000 calories, inclosos hidrats de carboni refinats, que poden elevar els nivells de sucre a la sang massa alts segons l’American Diabetes Association. L’estudi de 2005 a “The Lancet” també va demostrar que els adults joves que menjaven més menjar ràpid tenien un doble augment de la resistència a la insulina, que està associat a la diabetis tipus 2. La diabetis tipus 2 us posa en risc una sèrie de complicacions, com ara problemes de la pell i dels ulls, danys nerviosos, malalties renals, ictus i pressió arterial alta.
Danya el teu cor
La mitjana nord-americana obté 3.400 mil·ligrams de sodi al dia, molt per sobre dels 2.300 mil·ligrams recomanats. Daniel Pendick, editor executiu de "Harvard Men's Health Watch", afirma ràpidament que els aliments li aporten molta sal i que el seu contingut en sodi està en augment, cosa que no és bo per al cor. Si consumeixes massa sal augmenta els nivells de pressió arterial i obliga els ronyons a treballar més i posa el risc de patir problemes de cor, malalties renals i accidents cerebrovasculars. La ingesta elevada de sal s’atribueix a 2, 3 milions de morts a tot el món, però reduint la ingesta de menjar ràpid podeu evitar que es converteixi en una estadística.
Fa que et faci lletjor
Segons els centres de control i prevenció de malalties, un de cada deu nord-americans pateix depressió i la dieta podria ser una part important del problema. Un estudi publicat al març del 2012 a "Public Health Nutrition" va seguir prop de 9.000 persones que mai no havien estat diagnosticades de depressió. Els resultats van mostrar que les persones que menjaven menjar ràpid tenien taxes més altes de depressió en comparació amb les que no. Com més participants mengessin de menjar ràpid, més probabilitats havien deprimir.
