Sí, la vitamina B-12, i totes les vitamines B, tenen un paper important en la digestió. T’ajuden a convertir els hidrats de carboni en sucres perquè el teu cos els pugui utilitzar per energia i t’ajuden a metabolitzar proteïnes i greixos. Això no vol dir que haureu de prendre grans dosis de vitamina B-12 amb l’esperança d’incrementar el vostre metabolisme. Algunes persones es beneficiaran de prendre suplements de vitamina B-12, però parleu amb el vostre metge abans de prendre aquest o qualsevol altre tipus de suplement dietètic.
Necessitats
Per descompondre els greixos i els carbohidrats de la dieta, necessiteu uns 2, 4 mcg (micrograms) de vitamina B-12 en la vostra dieta diària. Les dones embarassades i en període de lactància necessiten més i els nadons, i els nens ho necessiten en quantitats relatives al seu pes corporal - aproximadament 0, 4 mcg fins als 6 mesos d’edat, 0, 5 mcg entre 7 i 12 mesos, 0, 9 mcg d’1 a 3 anys, 1, 2 mcg d’edat. De 4 a 8 i 1, 8 mcg de 9 a 13. A més d’ajudar-vos a metabolitzar els aliments, la vitamina B-12 ajuda al vostre cos a produir glòbuls vermells i a promoure la correcta funció del sistema nerviós. Els nens necessiten vitamina B-12 per créixer i desenvolupar-se i poden experimentar debilitat muscular si no tenen prou vitamina B-12.
Fonts dietètiques
Si la dieta inclou ous, lactis, carn, aus i mariscs, probablement obtindreu tota la vitamina B-12 que necessiteu per descompondre els greixos i els carbohidrats. Un ou gran conté 0, 45 mcg de vitamina B-12, pràcticament tota en el rovell. Una 8 oz. un got de llet sense greixos conté 1, 23 mcg de vitamina B-12 i 3 oz. la porció de rostit de tres puntes de vedella conté poc més d'1 mcg de vitamina B-12. Els vegans poden obtenir vitamina B-12 a partir de mongetes, verdures de fulla verda i alguns cereals fortificats per esmorzar, però potser no obtenen prou d’aquestes fonts per satisfer les seves necessitats.
Deficiència
Més d’1 de 30 adults de més de 51 anys als Estats Units presenten dèficit de vitamina B-12, segons els centres de control i prevenció de malalties. Les persones amb anèmia perniciosa no tractada, causada per la incapacitat d’absorbir la vitamina B-12, poden necessitar prendre un suplement de vitamina B-12, així com les persones que s’han sotmès a una cirurgia d’estómac. Els vegans poden no obtenir prou vitamina B-12 en les seves dietes. Les dones embarassades amb deficiència de vitamina B-12 poden transmetre la deficiència als seus fills, especialment si els alleten.
