El reflux àcid es produeix quan els sucs digestius àcids es filtren de l’estómac a l’esòfag. Els seus símptomes són ardors, sabor agre a la boca i mal de gola. El reflux àcid es pot tractar de diverses maneres, però per a les persones el reflux està relacionat amb la llet de vaca, la llet de soja pot ser una bona alternativa. Entendre per què pot ser millor la soja i altres llets basades en plantes, us pot ajudar a prendre decisions que puguin millorar els símptomes del reflux àcid.
Reflux àcid de llet de vaca
Tot i que tothom reacciona de manera diferent a certs aliments, la llet de vaca ja fa temps que s’associa al reflux àcid. Els nadons i nens petits, propensos a reflux àcid per la posició de l’esòfag respecte a l’estómac, poden tenir sensibilitat o al·lèrgia a la llet de vaca. Els lactants amb al·lèrgia a la llet de vaca poden tenir els mateixos símptomes que la forma crònica de reflux àcid coneguda com GERD, o malaltia de reflux gastroesofàgic, com vòmits, problemes d’alimentació i irritabilitat. En un estudi de setembre de 2011 a "Gut i fetge", aquests símptomes van millorar quan es va eliminar la llet de vaca de la dieta. No s'han realitzat estudis sobre fórmules de soja per a nadons amb un GERD associat a la llet de vaca. No obstant això, segons la "evidència clínica BMJ" d'octubre de 2008, la fórmula basada en soja amb fibra afegida pot reduir la freqüència de regurgitació en nadons de 7 a 28 dies en comparació amb les fórmules de llet de vaca alimentades amb nadons. La fórmula basada en soja conté petites quantitats de productes químics naturals anomenats fitoestrògens, que imiten els efectes de l'hormona femenina estrògens. A dosis baixes, encara no es coneix l'efecte a llarg termini sobre els nadons.
La llet de vaca també pot afectar el reflux àcid en adults. Si bé l’al·lèrgia a la llet de vaca és molt menys freqüent, la intolerància a la lactosa (problemes per digerir la lactosa amb sucre a la llet) pot causar símptomes de nàusees i inflor, i pot millorar després de canviar a llet de soja.
Greix, llet de soja i reflux
La llet de soja és alcalina
Una gran part de la gestió del reflux àcid és evitar l’àcid en si. L’àcid d’estómac no només irrita més el teixit esofàgic inflamat al contacte, sinó que activa l’enzim de la pepsina estomacal, que acaba creant més àcid. La llet de soja no és gens àcida, i amb un pH -la mesura de la substància de l’espectre de l’àcid a la base- de 7, 94, pot fins i tot ajudar a neutralitzar l’àcid a l’estómac i l’esòfag.
Altres alternatives a la llet
Al seu llibre "Killing Me Softly From Inside: the Mysteries and Dangers of Acid Reflux", l'especialista en GERD, el doctor Jonathan Aviv, recomana, a més de la llet de soja, altres llets vegetals fets d'ametlles, anacards i arròs que també tinguin un pH elevat. els valors i són naturalment baixos en greixos.
Assessor mèdic: Jonathan E. Aviv, MD, FACS
