Un tipus d’hidrats de carboni, que trobaràs lactosa a la llet i productes lactis. És un disacàrid, o una molècula de sucre, formada per dos sucres: la glucosa i la galactosa. A més dels lactis, la lactosa també podria estar en aliments processats, perquè els fabricants afegeixen derivats de la llet a productes com la cuina al forn, la barreja de creps, carns processades i cremadores de cafè. La lactosa pot tenir efectes positius i negatius sobre el cos.
Energia
Els carbohidrats són els macronutrients que el seu cos prefereix com a font d’energia primària. Per tant, la lactosa pot servir de combustible per alimentar les vostres activitats. Un cop el cos digereix lactosa, els sucres entren a les cèl·lules, on es metabolitzen per obtenir energia. El vostre cos utilitza l’energia per alimentar el vostre exercici físic i per mantenir el vostre metabolisme basal. A més, el consum de lactosa estalvia la seva proteïna dietètica en servir de font d’energia, permetent, en canvi, construir múscul i exercir les altres funcions de manteniment.
Pujada de pes
Si les calories que prenen superen les calories que cremes, l'excés s'emmagatzema en greix. Per exemple, si consumiu més lactosa del que necessiteu, el vostre cos convertirà els sucres que no cremen en àcids grassos. Aquests àcids grassos s’acumulen al teixit adipós com a reserva d’energia. Per tant, una ingesta elevada de lactosa pot donar lloc a un augment de pes, depenent de la despesa global en calories. L’augment de pes excessiu pot conduir a l’obesitat, una condició d’un sobrepès extrem que augmenta el risc de càncer, trastorns cardiovasculars i diabetis tipus 2.
Problemes digestius
Abans que el cos pugui beneficiar-se de l’energia continguda en lactosa, cal digerir-la als seus components monosacàrids mitjançant l’acció de l’enzim digestiu lactasa. Tanmateix, és possible que les seves cèl·lules intestinals no formin lactasa o prou per realitzar la digestió. En aquesta condició, anomenada intolerància a la lactosa, la lactosa no digerida que viatja pel seu tracte gastrointestinal pot causar molèsties digestives. Els símptomes habituals de la intolerància a la lactosa són dolor abdominal, inflor, nàusees, gasos i excrements fluixos.
Consideracions
Per mitigar els efectes negatius de la lactosa sobre el cos, podeu ajustar la vostra dieta en funció del problema que causi aquest sucre. Si la lactosa que consumeix a base de productes lactis comporta un consum excessiu de calories, potser haureu de reduir el consum o augmentar el nivell d’activitat física. Si la lactosa provoca angoixa digestiva, podeu evitar productes alimentaris amb alta lactosa o bé prendre suplements de lactasa disponibles comercialment al consumir aliments rics en lactosa.
