Si el vostre metge us ha fet una dieta baixa en puresa, haureu d’evitar certs aliments, incloses carns d’òrgans, mariscs com musclos o vieires, salsa a base de carn, oca i certs peixos com el verat. Les purines d’aquests aliments són convertides pel cos en àcid úric; massa àcid úric pot agreujar els símptomes de la gota i la pedra renal. També haureu de planificar els vostres àpats per incloure només quantitats limitades d'aliments moderatament rics en purines. Demaneu ajuda al vostre metge o nutricionista per desenvolupar un programa de dieta baixa en purines que us serveixi.
Completa el producte amb poca puritat
El Departament d'Agricultura dels Estats Units diu que un sopar saludable hauria de consistir com a mínim en un 50 per cent de fruites i verdures. Si bé la varietat és important, qualsevol persona que tingui una dieta baixa en puresa hauria d’evitar l’alvocat i tenir més de dues vegades per setmana fesols, llegums, bolets, espinacs, espàrrecs i coliflor rics en purina. Per sopar a la dieta, proveu d’obtenir els vostres productes a partir d’una ració de bròquil al vapor i una amanida de verdures mixtes d’enciam arrebossades amb verdures com ara raves picades, tomàquets i cogombres. Utilitzeu un apòsit sense greixos per aromatitzar l’amanida.
Anar per grans enriquits
Tot i que l’USDA recomana que faci almenys la meitat dels grans que mengeu cereals integrals diàriament com ara el pa integral, l’arròs integral o la farina de civada, aquests productes són rics en purines. Les persones que intenten controlar la seva ingesta purina haurien de limitar-se a dues porcions de cereals integrals a la setmana. En el seu lloc, abasteix els grans enriquits. Un menú per sopar baix en purins pot incloure arròs blanc enriquit i un rotllo de sopar preparat amb farina blanca enriquida. Si voleu complir el vostre rotlle, escolliu margarina en lloc de mantega i no tingueu més de 3 culleradetes al dia.
Tria la proteïna magra
Encara no podeu tenir talls magres de carn, aviram i peix baixos en purines amb una dieta baixa en purines, però limiteu el consum diari total d’aquestes fonts de proteïnes basades en animals a 4 a 6 unces al dia, aconsella el NYU Langone Medical Center. Una opció adequada per a un menú de sopar baix en purina podria ser 3 unces de pit de pollastre sense pell desfet i cuit a la planxa. Si ets vegetarià, els ous i els fruits secs són baixos en purines i permeten la dieta.
Mantingui els seus productes lactis baixos en greixos o greixos
Un estudi del 2004 publicat al "New England Journal of Medicine" va informar que el consum de productes lactis regularment està relacionat amb una disminució del risc de gota i que els productes lactis es recomanen en una dieta baixa en purines. Trieu productes baixos o no com la llet, el iogurt o el formatge. Incorporeu la lleteria al menú del sopar baix en purina bevent un got de llet descremada o tenint iogurt grec sense fruita amb fruites per a postres. Les persones que no consumeixen productes lactis poden substituir sucs fortificats amb calci, pa blanc o productes lactis vegetals.
