Penseu en la dieta alemanya i us recorda la cervesa i els rebostos, les chucrut i els embotits. La dieta típica a Alemanya és pesada, midó i no exactament respectuosa amb els vegetarians. Tots els menjars s’inclouen generalment una varietat de carns i productes carnis, mentre que els alemanys ofereixen una dent dolça nacional amb productes al forn i coques.
Estructura de menjar
Segons l'Institut d'Agricultura i Recursos Naturals de la Universitat de Nebraska-Lincoln, la dieta alemanya està estructurada normalment segons el referent "esmorzar com un rei, dinar com un príncep, sopar com un pobre". L'esmorzar típic alemany és ampli i abundant, que inclou pa, formatge, embotits, ous i melmelada. El dinar és més gran que el sopar, tot i que tots dos menjars solen contenir productes carnis. Es creu que aquesta estructura d’àpats, amb un consum concentrat al matí i a l’hora de dinar, és beneficiosa per a la funció metabòlica.
Aliments típics
La carn i les patates són aliments bàsics de la dieta típica alemanya, i sovint es consumeixen carns a cada àpat del dia. Les carns processades de llonganissa són especialment habituals i populars a Alemanya. Sovint es menja pa, pastissos i pastissos, amb mantega i llard els greixos de cuina més utilitzats. La beguda alcohòlica nacional és la cervesa, tot i que Alemanya també té una indústria vitivinícola domèstica. El consum d’alcohol i tabac és relativament elevat a Alemanya en comparació amb altres països europeus.
Beneficis
La dieta pesada amb carn proporciona molta proteïna per a la mitjana alemanya. Menjar carn i productes lactis a la majoria dels àpats significa que teniu prou proteïnes per mantenir, curar i fer créixer els teixits i músculs del vostre cos. Els aliments escabetxats i fermentats més populars de la dieta alemanya, el xerrac és un exemple, proporcionen fonts vegetals durant els freds mesos d’hivern. Es creu que el consum alemany d'aliments fermentats i crema agra ajuda la digestió d'aquesta dieta generalment baixa en fibra.
Riscos
La dieta típica alemanya és molt rica en greixos (inclòs greix saturat), així com sucres i carbohidrats refinats. Normalment la dieta és deficitària en fibra vegetal, fruita i fibra dietètica. És probable que l’alta quantitat de greixos en la dieta augmenti els nivells de colesterol en sang, cosa que comporta un risc més elevat de problemes cardíacs i accidents cerebrovasculars. Una ingesta elevada de sucres i hidrats de carboni augmenta el risc d'obesitat i problemes de salut associats. S'ha notat que a l'Alemanya de l'Est abans desenvolupada, la dieta típica és més natural i saludable que a l'Oest industrialitzat.
