Una dieta nutritiva consisteix en una sana barreja d’hidrats de carboni, greixos i proteïnes. En no obtenir prou amb cap d'aquests nutrients claus, es poden produir deficiències nutricionals que afecten negativament la salut. Tant els hidrats de carboni com les proteïnes proporcionen diversos tipus de nutrients, i menjar una dieta sana i equilibrada és la millor manera d’evitar deficiències nutricionals.
Macro-Nutrients
Els nutrients que proporcionen energia al vostre cos es coneixen com a nutrients nutritius. Hi ha tres nutrients macro importants: proteïnes, hidrats de carboni i greixos. Segons les aportacions dietètiques de referència del Departament d’Agricultura dels Estats Units, el cos necessita d’entre un 10 i un 35 per cent de les seves calories provinents de proteïnes, del 20 al 35 per cent de greixos i el restant del 45 al 65 per cent d’hidrats de carboni. Si redueu significativament els percentatges de proteïnes o hidrats de carboni, podeu patir diversos problemes nutricionals, fins i tot si obteniu prou calories.
Hidrats de carboni
Segons el consum dietètic del Departament d'Agricultura dels Estats Units, necessiteu aproximadament entre el 45 i el 65 per cent de les vostres calories diàries procedents dels hidrats de carboni, convertint-lo en el nutrient macro més gran de la vostra dieta. Els hidrats de carboni aporten energia en forma de glucosa i el cos el pot emmagatzemar en els músculs i el fetge per utilitzar-los més endavant. Si no obteniu suficients hidrats de carboni, això pot conduir a un nivell de glucosa anormalment baix, conegut com a hipoglucèmia. La hipoglucèmia pot provocar confusions, convulsions i pèrdua de consciència.
Proteïna
El vostre cos utilitza proteïnes a totes les cèl·lules i òrgans, i obtenir-ne prou és clau per mantenir una dieta saludable. El Departament d’Agricultura dels Estats Units recomana obtenir del 10 al 35 per cent de la ingesta calòrica diària de proteïna. Si no obteniu prou proteïnes de la dieta, podeu experimentar símptomes que inclouen una disminució de la capacitat de curar ferides, inflor a les mans, peus o abdomen, disminució de la massa muscular i fatiga, segons Net Wellness, un servei conjunt de la Universitat. de Cincinnati, Ohio State University i Case Western Reserve University.
Altres Condicions
Obtenir massa quantitat d’un nutrient a costa d’un altre també pot comportar altres deficiències i condicions de salut. Per exemple, segons l’institut Linus Pauling de la Universitat d’Oregon State, les persones que tenen dietes massa altes en hidrats de carboni i, per tant, baixes en proteïnes i greixos, poden desenvolupar una deficiència de tiamina. La tiamina, també coneguda com a vitamina B1, pot causar una deficiència mèdica coneguda com a beriberi. Aquesta malaltia pot causar dolor muscular, freqüència cardíaca ràpida, convulsions i fins i tot insuficiència cardíaca congestiva, entre altres símptomes i complicacions.
