És un dels àpats més populars i deliciosos que podeu fer. Els espaguetis amb salsa vermella poden ser senzills, però quan es fan amb ingredients frescos i saludables, pot ser un bon complement a la vostra dieta. A continuació, us detallem com un plat d’espaguetis us pot proporcionar beneficis per a la salut.
Consell
Hi ha unes 167 calories en una tassa de pasta amb salsa de tomàquet, cosa que significa que un bol d'espaguetis senzills tindrà una mica més de 200 calories.
Calories i Nutrició Espaguetis
Segons quin tipus de pasta i salsa utilitzeu, es pot fer un plat d’espaguetis per adaptar-se a un pla de dieta o pèrdua de pes. Fins i tot, podeu fer un àpat alt en nutrients i baix en calories amb espaguetis si ho feu bé.
Per exemple, una mida de pasta de pasta amb salsa de tomàquet tindrà una quantitat inferior a 200 calories, segons el Departament d'Agricultura dels Estats Units (USDA), tot i que aquesta pot variar segons la mida del bol. Aquesta porció conté principalment hidrats de carboni amb una mica de proteïna i greixos, però es pot utilitzar en un pla de pèrdua de pes si es combina amb exercici i una dieta ben equilibrada.
Les calories dels espaguetis poden semblar carregadors de carboni buits, però en realitat contenen una petita quantitat de proteïnes i fibra. Les calories de la pasta també depenen molt del tipus de fideus que compreu, com ara la pasta blanca refinada o la pasta integral. En especial, la pasta de blat integral pot ser una gran font de fibra, hidrats de carboni complexos i fins i tot proteïnes (1 tassa de pasta de blat integral conté gairebé 5 grams de fibra i 7 grams de proteïna).
Una tassa de salsa de tomàquet en conserva també conté uns 3 grams de proteïna, 3, 7 grams de fibra i algunes vitamines i minerals, inclòs potassi, ferro, magnesi, vitamina C i vitamina E.
Crear plats d’espagueti saludables
El menjar italià, especialment el tipus senzill i fresc que es troba al camp, sovint es troba dins de la categoria de la dieta mediterrània. La dieta mediterrània, que engloba el tipus de cuines que es troba als països situats al llarg del mar Mediterrani, es considera una dieta saludable que pot millorar el cor i la salut en general, segons un estudi de febrer de 2019 publicat a Circulation Research .
Aquesta dieta ben equilibrada és un gran motiu perquè les calories de la pasta no impedeixin als italians menjar aquests plats. Al cap i a la fi, no són tant les calories que formen aquesta dieta; és l'equilibri amb cereals integrals, fruites i verdures fresques i greixos saludables com l'oli d'oliva.
No és d'estranyar, doncs, que la pasta amb salsa vermella, tot i que aparentment no sigui res més que un gran bol de calories i carbohidrats, pot ser realment útil. El secret rau en la nutrició dels seus ingredients frescos i la seva preparació.
La salsa de tomàquet fresc, com el que feu a casa, pot ser fins i tot millor que moltes versions en conserva, ja que podeu controlar els ingredients que poseu. Per sort, les salses de tomàquet fresc contenen licopè, un carotenoide amb capacitats antioxidants, segons Berkeley Wellness. Segons el Harvard Health, el licopè que es troba en els tomàquets ha estat relacionat amb un menor càncer i risc d’ictus.
I si bé els espaguetis amb salsa vermella poden semblar bàsics, la seva senzillesa és el que pot contribuir a què sigui saludable per a vosaltres. Els tomàquets frescos, la pasta de tomàquet, els alls, l’alfàbrega i una mica de sal i oli d’oliva són sovint tot el que necessiteu per fer una deliciosa salsa de tomàquet. Si hi afegiu cebes, pebrots, bolets o espinacs, podeu augmentar el nombre de verdures i nutrició.
Per acabar, escolliu els complements com el formatge fresc de parmesà, el pebre vermell aixafat o l’oli d’oliva per anar junt amb el vostre plat. Asocia el teu plat d’espaguetis amb una amanida o verdures per aconseguir que l’àpat sigui més equilibrat.
