Si teniu previst fer una cirurgia, recuperar-vos de la cirurgia o si teniu problemes digestius com diarrea o vòmits, el vostre metge pot recomanar-vos seguir una dieta líquida clara. La dieta líquida clara consisteix en aliments fàcils de digerir i deixen molt pocs residus al tracte gastrointestinal. És una dieta molt baixa en calories i no es pretén seguir durant més d’uns dies. La dieta líquida neta consisteix principalment en aliments rics en sucre, com ara suc i gelatina, i els diabètics poden estar preocupats per com poden gestionar els sucres en sang.
Propòsit
L’objectiu de la dieta líquida clara és proporcionar hidratació i electròlits, tot limitant la quantitat d’aliments a l’estómac i als intestins prims. A més, aporta calories i energia durant el curt període de temps en què no es pot menjar una dieta regular. La dieta líquida clara es recomana més sovint abans d’un procediment o prova que requereixi que no tingueu menjar a l’estómac ni al tracte digestiu, com ara una colonoscòpia.
Hidrats de carboni i sucre
Històricament, les persones amb diabetis solien estar al marge del sucre per controlar la seva diabetis i els sucres en sang. Però no només el sucre dels aliments afecta el sucre a la sang. Tots els aliments amb hidrats de carboni, inclosos midons, fruita, llet i dolços, augmenten el sucre en sang. Si bé el tipus d’hidrats de carboni que mengeu afecta la rapidesa amb què augmenta el sucre en sang, és el que més impacta té en el nombre d’hidrats de carboni que es consumeix. Controlar la quantitat d’hidrats de carboni que menges a cada àpat - independentment de l’origen - pot ajudar-te a gestionar el sucre en sang. Tanmateix, és important tenir en compte que els aliments rics en sucres solen tenir una gran quantitat de calories i greixos i ofereixen molt poc valor nutritiu. Així, si bé és acceptable menjar sucre com a diabètic, aquests aliments en general no han de substituir les vostres opcions d'alimentació més nutritives quan seguiu la vostra dieta habitual.
Eleccions d’aliments
La dieta líquida neta consisteix en líquids clars a temperatura ambient. Molts dels aliments que s’ofereixen en la dieta líquida clara són dolços concentrats, com el refresc clar, el suc clar com la poma o el nabiu, la gelatina, els glaçons i la mel. Altres opcions alimentàries inclouen aigua, brou, cafè i te.
Diabetis i dieta líquida clara
A l’hora de seguir una dieta líquida clara, l’Associació Americana de la Diabetis recomana consumir 200 g d’hidrats de carboni durant tot el dia, repartits uniformement entre àpats i aperitius. Tot i que pot estar condicionat a beure begudes refrescants i a menjar dieta de gelatina, quan seguiu la dieta líquida clara, heu d’incloure les versions habituals d’aquests aliments per satisfer les vostres necessitats diàries d’hidrats de carboni. En general, una porció de 1/2 tassa de soda, suc o gelatina clara conté 15 g d’hidrats de carboni.
