Els pits de pollastre sense pell són els eixos vertebradors tradicionals dels plans saludables de pèrdua de pes. Com que el pollastre no té hidrats de carboni i només 5 g de greix per 3 a 4 oz. en servir, molts dieters es basen principalment en el pollastre per a les seves necessitats proteiques. Tant si prefereix el pit com una cuixa o una cama sense pell, que són similars en contingut baix en greixos, el pollastre és una excel·lent font de proteïna magra i té nutrients essencials, inclosos el ferro i el zinc.
És com la prepareu
Un pit o cuixa sense pell es pot convertir en una dieta tan gran com un Big Mac si l'ofegues en gotes de mantega o una capa pesada de pa. Passeu fàcil pel greix: boira, no remulleu-ne, la carn i les aus de corral amb les vostres herbes preferides barrejades en suc de fruites baix en sucre, vi o vinagre temperat amb una mica d’edulcorant sense sucre. De la mateixa manera, el iogurt sencer en greixos amb estragó i mostassa agitada és un excel·lent substitut de la maionesa rica en calories en amanides de pollastre.
És Com Es Cuina
Fer brot, coure al forn, cuinar a la planxa i la caça furtiva són formes idònies de cuinar pollastre quan s’intenta baixar de pes, però mantenir la carn humida pot ser un repte. Per mantenir el pollastre suculent, marineu-lo amb llet de mantega baix en greixos picat amb all, pebre vermell i aviram durant la nit o almenys unes hores abans de coure. Les marinades que contenen àcids, com el suc de cítrics i el vinagre, descomponen les fibres del pollastre i es tradueix en una sucositat òptima. Alineeu una paella amb paper pergamí o coeu el pollastre amb paquets de paper pergamí o paper d’alumini per acabar amb un ocell humit.
És com ho sofregiu
Convertiu-vos en una etiqueta alimentària amb destil·lats per a arrossegar salses altes en sucres i greixos que poden sabotear els vostres esforços per perdre pes. Vetlleu els sucres ocults, els xarops de blat de moro amb alta fructosa i altres edulcorants en salses de barbacoa. Moltes marinades comercials i salses preparades poden convertir el pit de pollastre saludable en quelcom semblant a postres. Entre les maneres magres i delicioses de vestir el vostre pollastre s’inclouen salses de fruites, salses elaborades amb fruites purificades i verdures amenitzades amb herbes, o elaborar una salsa cremosa amb llet desnatada evaporada en conserva i formatge triturat en greixos baixos.
És com us serveix
Una mida errònia de les porcions pot descarrilar una dieta. Una de 3 a 4 oz. la porció de pollastre és aproximadament la mida d’una baralla de cartes o un palmell d’un adult, això és només la palma, no els dits. Això es tradueix en un sol pit de pollastre o cuixa o dues potes sense pell. Les mides de porció als restaurants estan fora de control i, fins i tot, les anomenades opcions saludables poden alimentar raonablement dos adults. Quan mengeu fora de casa, sol·liciteu un envàs fora de casa per demanar el vostre àpat. Després de servir-lo, envieu la meitat del menjar de manera immediata perquè no sereu temptats de netejar el vostre plat.
