Probiòtics
Helicobacter pylori provoca una forma crònica de gastritis que pot provocar una úlcera pèptica. Els probiòtics (bacteris i llevats que contribueixen a la salut intestinal) poden fer que sigui menys probable que una persona s’infecti amb H. pylori. Segons una revisió publicada al número de juny de 2006, "Nutrition in Clinical Care", el lactobacillus, un tipus de probiòtic que es troba en iogurt i productes lactis fermentats, com el kefir o la mantega, pot ajudar al tractament amb H. pylori alliberant-ne el propi tipus d’àcid i enganxat al revestiment de l’estómac. Altres fonts alimentàries de probiòtics són la sopa miso, el chucrut o el te de kombucha. Tot i això, es necessita més investigació per entendre el paper dels probiòtics en la prevenció o el control de les úlceres i la gastritis.
Polifenols
Els polifenols, compostos presents en determinades fruites i verdures, ajuden a reduir la inflamació i tenen propietats antioxidants. Segons una revisió al número de juny de 2015 del "World Journal of Gastroenterology", aquestes funcions poden protegir l'estómac de factors nocius com l'àcid, la pepsina química que digereix proteïnes i les molècules que perjudiquen les cèl·lules anomenades radicals lliures. Els autors denuncien que els polifenols també poden protegir-se contra la inflamació i el dany que puguin causar úlceres relacionades amb H. pylori. Els aliments que contenen polifenols inclouen pomes, raïm, pinyes, magranes, soja, bròquil, ceba vermella, certs fruits secs i baies, cúrcuma i te verd. Malgrat el seu valor potencial, no se sap quant o quins tipus de polifenols hauria d’ingerir una persona amb gastritis o úlcera perquè s’ha fet una investigació poc rigorosa en humans.
Vitamines, minerals i fibra
Algunes vitamines i minerals són importants per tenir en compte si teniu gastritis i úlcera pèptica. A causa de nàusees, vòmits o dolor, les persones amb úlcera pèptica i gastritis crònica poden menjar malament, desnutrir-se i desenvolupar deficiències de vitamines i minerals. El tractament de les deficiències de vitamines i minerals subjacents ajuda a la curació general. Una deficiència de vitamina B12, que es troba en la carn, els ous i la llet, pot estar present si l'estómac no absorbeix bé aquesta vitamina i es pot produir una deficiència de ferro amb infeccions per H. pylori i sagnat d'úlceres. Els aliments rics en ferro inclouen verdures, verdures de fulla, cereals integrals, carns i nous.
Les infeccions per H. pylori poden ser més greus en persones amb mala funció immune. Una dieta general saludable és important per a una immunitat òptima, inclosos els aliments rics en fibra com ara fruites, verdures, cereals integrals i llegums. La fibra també pot prevenir i gestionar les inflor i les molèsties abdominals, a més de millorar la funció gastrointestinal en general. El zinc, que es troba a la carn vermella, l’aviram i els llegums, i el seleni, que es troba a fruits secs, peixos i llavors del Brasil, és conegut per ajudar a curar i combatre la infecció.
Direcció
La gastritis i la malaltia de l’úlcera pèptica es gestionen tractant la causa subjacent, com ara el tractament antibiòtic per a la infecció per H. pylori, l’aturada dels AINEs o l’ús d’un medicament contra l’àcid per a l’alleujament dels símptomes de la gastritis. A més, demaneu orientació al vostre metge sobre l’ús d’alcohol, ja que us pot ser recomanable l’evitació. Evitar els aliments que causin molèsties és útil per gestionar els símptomes, tot i que aquests aliments poden no ser el mateix per a tothom. Els aliments que poden agreujar els símptomes són el cafè, begudes carbonatades i menjars picants, fregits o àcids. Tenint en compte el risc de desnutrició i per la importància d’una nutrició òptima, considereu reunir-vos amb un dietista si teniu problemes per menjar bé o teniu moltes intolerències alimentàries.
Advertències i precaucions
Revisat per: Kay Peck, MPH, RD
