La coliflor aporta vitamines, minerals i nutrients essencials, però també pot causar mal de panxa o rampes abdominals. El culpable del mal d’estómac és el contingut de fibra de coliflor, que es fa més molest quan augmenta el consum de fibra massa ràpidament sense donar-li temps al cos per ajustar-se. Els estómacs s’uneixen a altres efectes secundaris de la sobrecàrrega sobre fibra.
Fonaments bàsics en fibra
La fibra és un component dietètic essencial que es troba de manera natural en fruites, cereals integrals i verdures com la coliflor. La fibra ajuda a la digestió i a l’absorció de nutrients i et proporciona una sensació de plenitud, que pot resultar en menjar menys i perdre pes. La fibra també pot reduir els nivells de colesterol, disminuir el risc de malalties com la diabetis tipus 2, càncers i malalties del cor. Tanmateix, la moderació és clau, ja que l’augment ràpid de la ingesta de fibra pot provocar efectes secundaris.
Efectes secundaris
Els estómacs són només un efecte secundari de menjar grans quantitats de coliflor o altres aliments rics en fibra. Altres efectes secundaris inclouen gas, inflor i diarrea. La manera més eficaç d’evitar els efectes secundaris és augmentar lentament la ingesta de fibra. El lloc web del Doctor de Família suggereix augmentar el consum de fibra amb un únic canvi, com ara l’addició regular de coliflor o d’altres aliments fibrosos, i deixar que el cos s’ajusti fins a una setmana abans de fer un segon canvi. L’aigua potable també ajuda a la digestió de fibres.
Fonaments de la coliflor
Totes les formes de coliflor contenen altes quantitats de fibra, tant si en mengeu cuit, com cru, o bé per fresc o congelat. Una ració de 100 grams de coliflor conté 2, 3 grams de fibra. Aquesta mateixa porció de coliflor també conté 23 calories, 4, 11 grams de carbohidrats totals constituïts per fibra i sucres, 1, 84 grams de proteïnes i 0, 45 grams de greix.
Consideracions
La ingesta de fibra diària recomanada varia segons l’edat i el sexe. Les dones majors de 50 anys necessiten almenys 25 grams de fibra, mentre que les dones de 51 anys o més necessiten almenys 21 grams. Els homes de 50 anys i menys requereixen 38 grams de fibra i els de 51 i més anys han de consumir 30 grams. Els fesols se situen al capdamunt de la llista de contingut de fibra per a les verdures, mentre que altres bones fonts de fibra inclouen cereals integrals, arròs integral, carxofes, llegums i moniatos.
Quan trucar al seu metge
Si el mal d’estómac no desapareix, heu de saber quan heu de contactar amb el vostre metge. Si el mal d’estómac és sobtat i agut; acompanyat de dolor al pit, al coll o a l’espatlla o tendresa a l’abdomen, els Instituts Nacionals de Salut us recomanen que sol·liciteu atenció mèdica immediata. Altres situacions que requereixen atenció d’emergència són si tens dolor d’estómac i estàs embarassada, sotmesa a tractaments contra el càncer, té dificultat per respirar, vòmits o tenir signes d’hemorràgia interna com ara femtes negres o quitràries.
